外商生意做得好，就能加封大将军：这样的美事除了出在宋朝年间的广州蕃坊，还能出在哪儿呢？
当年，朝廷为了“招商引资”，屡出奇招，在给生意好的外商加官晋爵之外，还会花钱请外洋商船上的全体船员吃大餐，席间各种美食琳琅满目，令人大呼过瘾。
这一次，咱们就穿越到大宋年间的蕃坊去逛逛吧，就算你是一个最挑剔的吃货与玩家，这一趟穿越之旅也一定不会让你失望。
△广州“宋三城”示意图
▍外商交税多用实物
随着电光再次一闪，你居然在一艘南亚商船上“着陆”了。上下打量自己，嘿，竟是一身水手打扮。
这一下，你可惊出一身冷汗，你连船上有几块帆都弄不清呢，更别提到了海上怎么活下去了，不是马上要露馅？别着急，这艘商船才刚靠岸，最起码要在广州呆几个月，把船上的犀角、琥珀、乌木、乳香、没药、蔷薇水、骆驼皮等值钱货物卖掉，再购得金、银、丝绸瓷器和糖茶，等到来年趁着季风才返航呢，你大可以到岸上溜达溜达，抓紧机会看看宋代的广州城，取取老外的生意经，尝尝一千多年前的岭南美食，等玩得差不多了，再瞅准时机穿越回来，完全用不着担心到海上去卖苦力。
你正好奇地左顾又盼间，突然舷板上走来几个官老爷模样的人，头戴官帽，衣饰考究，看上去十分威严。别担心，这几个来自广州市舶司的大人不是来捉拿你这个穿越者，而是来收税的。说起来有趣，一千多年前，外商交税多是用实物缴纳的，基本上没货币什么事，而广州市舶司，就是朝廷在广州设立的专门管理对外贸易的机构，它的功能多多，但重中之重就是收税。官老爷上船后，经过好一番测量与评估，从各样奇珍异宝里抽走十分之一或十分之二，比如公斤的珍珠里抽走公斤，公斤的胡椒里抽走20公斤……关税就算收完了。当年，市舶司的这一收税行为，又称“抽解”，听上去还很形象啊。
▍贵重商品不许私卖
收完税，事还没有完，按照当时朝廷的规定，很多贵重商品只允许外商卖给国家，不允许私下买卖。谁敢私底下悄悄买卖，外商轻则被驱逐，重则要吃牢饭，本土生意人则会遭遇与《水浒传》里林冲同等的待遇：面上刺个字，然后远远流放到海南岛，跟各种亚热带昆虫做伴去。像珍珠、玳瑁、犀角、象牙、乳香、没药等，市舶司来的老爷们都会一股脑买走。
朝廷采购了这些奢侈品后，就会将其运往杭州、扬州、开封、洛阳等大城市，倒手转卖出去，就是一大笔收入。所以，市舶司老爷们给的钱，既不会少到让外商一点利润没有（要不然谁还会来呀），但也肯定不会多到让外商赚翻。
不过，在市舶司老爷们挑完国家专卖的奢侈品后，剩下的商品，外商就可以自由贸易了，至于到底能赚多少，就要看机会和他自己的本事了，你这个穿越过来的冒牌船员就不用太操心了。
△宋代西村窑烧制的青白釉凤头壶，西村窑当时是烧制外销瓷器的民窑
▍蕃市开放玩到深夜
你若有心，或许要问了，不是说“坊市分离”吗？这蕃市是从哪儿钻出来的？其实，从晚唐年间开始，“夜禁”就已渐渐松弛，坊市分离的制度也开始崩溃。所以，你若穿越到宋代年间的蕃坊，就比唐朝时要热闹多了。这蕃市，就是蕃坊内专门交易异域商品的市场，在这儿到底能淘到什么样的宝贝，全看你眼神如何。其实，对你这样的穿越者来说，不管淘到什么，回来后都能吹嘘一通，对不？
穿越到宋代，除了在蕃市淘宝，吃也是一大乐趣。街巷边店肆林立，很多店铺都要开到半夜才关门，而天刚蒙蒙亮，不少小食店又开张了。恰恰因为食肆林立，当时繁华都市的人们跟现在的白领一样，在家做饭的少，去饭馆吃或者叫外卖的多，这样的人当时俗称“骄民”，有点高人一等的意思。像你这样用惯了外卖app的“宅人一族”，穿越到宋代的蕃坊，肯定比穿越到唐朝自在，有吃有喝有逛，多么逍遥。
△穿越到宋代，你会发现街旁食肆林立，吃饭完全不用愁。
在蕃坊淘宝的时候，除了周围各色洋人的汗味，你还会闻到一种异样的清香，那便是素馨花的香气，那时，人们更多把它叫做“耶悉茗”，它来自遥远的西域，彼时刚刚随着商人漂洋过海，来到这里，在蕃坊里扎下根来，随后又开枝散叶，在这座城市里受宠了近多年。在素馨花的香气里逛遍蕃坊的每一个角落，你是不是觉得这趟热闹有趣的穿越之旅平添了几分诗意？
▍免费大餐待客意在“招商引资”
你别看从市舶司来的老爷十分威风，其实他们心里对外商也是又爱又怕，因为他们也有“招商引资”的任务呀。外洋商船来得多，朝廷挣得多，就说明市舶司的官员工作干得漂亮，不但可以升官，有时皇帝一高兴，还会派钦差大臣来请他们吃饭，这可是光宗耀祖的事；如果活干得不好，或者巧取豪夺，胡乱收税，导致外洋商船来得少，挡了朝廷的财路，就会妥妥地被降级。所以，如果你看到市舶司的老爷们对待你家船东的态度很是热络，也不用奇怪。
▍免费大餐丰盛鱼脍虾生鲜美
等市舶司老爷们下了船，你可别急着到处玩去，否则，你很可能会错过一顿丰盛的免费大餐。这顿免费大餐不是从天上掉下来的，而是市舶司的老爷们花钱请的，上至外商巨贾，下至每一个水手（包括你这个冒牌水手在内），人人有份；虽说船东与伙计吃的档次大有不同，但能有这样一个机会饱尝大宋岭南美食，也是意外之喜。吃饭的地点当然还是在蕃坊附近。宋代蕃坊的位置与唐代差不了太多，但范围却扩展了不少，北至今天的中山六路，南至惠福路，西至人民路，东接米市街，几乎都是蕃坊的地盘。不知你是否还记得，千年前的珠江比现在宽阔得多，惠福路一带已是江岸线了。你那一顿免费大餐，就在离珠江边不远的怀远驿吃。
就算你在穿越前是个吃货，这顿饭也不会让你失望。什么龙虾水蟹、鲟鱼瑶柱、象鼻鱼脍煲牛头、冰镇汤圆荔枝膏，叫得出名字的，叫不出名字的，堆满了桌子，让人眼花缭乱。你正吃得高兴呢，突然又上了一道“抱芋羹”，一只青蛙趴在芋头上，看上去栩栩如生，这“抱芋羹”的做法，才是真正的温水煮青蛙，喝一口汤，鲜得让你差点咬住舌头，这可是大宋年间地道的岭南美食。
喝完“抱芋羹”，桌上又来了一道虾生，一堆活蹦乱跳的小虾，被倾倒在炙热的铁板之上，拿筷子夹一个，蘸了醋和芥末吃，正吃着，又有小虾跳到醋碟里，这才是吃得生猛啊，你以前在日本料理店吃鱼生的经历，压根就没法与之相比。所以，还是少说话，跟大家一起甩开了腮帮子使劲吃吧，等回到了现代，你就吃不上了。
至于市舶司的老爷们请这顿饭花了多少钱，如何从财政里开支，当然不用你操心。不过，根据《宋会要辑稿》的记载，广州市舶司每年招待蕃商吃喝，总要花掉几百两银子，其实这也是“羊毛出在羊身上”。
▍外商加官晋爵助办国际学校
你作为一个冒牌水手，一心吃喝就好了；但满心都是“进货价”、“出货价”、“税收”、“利润”的外商却不可能如此潇洒，这一场盛宴，对他们来说，更多是一个察颜观色，互相交流，获取商业情报的地方。说来有趣，市舶司的官员们“招商引资”有功，可以升官；外商生意做得大，或者能吸引更多的同乡到这儿来做贸易，让朝廷有更多的收入，也可以加官晋爵。
当年，有一位名叫辛押陀罗的蕃商旅居广州数十年，生意做得非一般的大，不但担任蕃坊首脑（俗称蕃长）多年，还被加封归德将军。这位归德将军平素穿着长袍，戴着官帽，一口流利汉语，除了相貌有点不像，活脱脱就是一位本地上流人士。赚了大钱之后，辛押陀罗还在广州捐资助学，为外商子弟捐建国际学校（当时叫蕃学），做了不少慈善事业。
其实，宋朝年间像他一样当上“将军”的蕃商还有好几个，做生意做到这份上，也真算得上是人生赢家了。要不，你也别回来了，运用你的现代商业知识，到蕃市上摆个摊，白手起家，顺便混个“将军”的头衔？
文/广州日报·新花城记者：王月华广州日报·新花城
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