在我们平时的生活中，对于任何一个人来说，每天都不能少了一日三餐，不管发生什么事情，吃饭这个问题都是我们生活中最为重要的一件事情，如今随着生活水平的逐渐提高，人们的饮食观念也发生了改变，吃饭不单单只是再为了吃饱和果腹这么的简单，更要营养和健康，自古以来，咱们中国饮食文化历史悠久，博大精深，相比其它国家的饮食文化，更加的注重每一种食材的营养价值，也就是我们所说的食补，在吃东西的同时起到滋补调理身体的效果，这是最佳也是最好的选择。这也是咱们中国饮食文化中一直讲究的“药食同源”之理。所以很多人平时在吃饭的时候，比较讲究食材的搭配，只为发挥食材最大的营养价值和食补效果。而且在我们平时的生活中，有很多东西除了可以当作食材来吃以外，也还是一种药材，就像我们今天要说的这种蔬菜，它是“天然补血菜”，才1块钱一斤，天然无公害，女人隔三差五吃，补血养颜不显老，尤其是很多的男性朋友，要常给自己的媳妇做着吃。
这种菜它就是甜菜根，也叫做甜菜头，红菜头，甜萝卜，菾菜，圆红，火焰菜等等，我想大家一定非常的熟悉，甜菜根个头不大，外形圆润，颜色鲜红，不论是外形还是颜色，几乎都和我们常吃的萝卜非常的相似，所以甜菜根常被很多人错认成是萝卜，但其实甜菜根和萝卜并不属于一类，而且相比于萝卜来说，甜菜根吃起来的味道更加的甜上一些，而且也没有萝卜本身那种辛辣的味道，但是口感却像萝卜一样鲜嫩多汁，脆嫩兼备，特别的美味好吃，除此之外，甜菜根还含有丰富的蛋白质，钙，铁，镁，碳水化合物，水分，叶酸，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及数种氨基酸，营养非常的全面均衡，其中甜菜根中铁和自然红色维生素B12的含量非常的高，要远远高于一般的食材，另外甜菜根还含有远高于其它蔬菜或食材的叶酸和镁，因此常吃甜菜根具有补血养颜，降血压，健胃消食等多种功效和好处，可以说甜菜根还是一种“天然补血菜”，非常的不错。
但虽然如此，甜菜根的价格却非常的便宜，在我们当地一般一斤只要1块钱左右，最贵不过2,3块钱，特划算。至于甜菜根的吃法，也是非常的多样，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，凉拌，煲汤，清炒都是特别不错的选择，但是我家吃甜菜根的方法就有些特别，我更喜欢把甜菜根和土豆，洋葱一起搭配做成甜汤去喝，大家都知道，洋葱和土豆也都营养丰富，所以甜菜根和洋葱，土豆一起搭配，不但营养加倍，而且做成甜汤还可以把甜菜根营养最大的保留，比较好吸收，并且土豆中还含有甜菜根中所没有的淀粉，起到互补的作用，更为重要的是甜汤特别适合眼下夏天天气热时去吃，比较开胃爽口，接下来我就把这道甜汤的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧，尤其是女人，夏天要多吃一些甜菜根，毕竟甜菜根含有丰富的铁和维生素B12,隔三差五吃，补血养颜不显老，而且纯天然无公害，更加的健康一些，特别是男性朋友们，要常给自己的媳妇做着喝。
需要的食材和配料：甜菜根1个，洋葱半个，土豆半个，酸奶2勺，盐适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，蒜2瓣。
具体做法和步骤：
第一步：甜菜根去皮刨成丝。
第二步：土豆去皮切小丁；洋葱切小丁；蒜切片。
第三步：锅中加橄榄油，入洋葱、土豆、蒜片稍炒。
第四步：再加入甜菜根炒匀，加入盐、胡椒粉，然后加水1碗煮约10分钟。
第五步：关火后晾凉后倒入搅拌机打成汁即可，最后盛入碗中加入酸奶，洒点儿葱花就可以了。如果喜欢凉的话，可以放入冰箱冷藏一下喝起来更加的美味好喝。
小贴士：如果不喜欢咸味的话，可以不放盐，因为甜菜根本身就足够的甜了，所以放入一些的话，可以中和一下味道，喝起来就不会这么甜了。另外除了这样的做法以外，甜菜根还可以直接放入果汁机中榨成果汁去喝，也更加的方便。它是“天然补血菜”，才1块钱一斤，天然无公害，尤其女人要多吃，以上就是甜菜根甜汤的详细做法，尤其男人要常给自己的媳妇煮着喝，对媳妇好一些，毕竟她才是你生命中最为重要的人，也是能陪你到老的那个人，虽然如今生活节奏很快，但是让我们慢下来，多关心一下自己的媳妇。各位男性朋友们，赶紧回家试一试吧，如果你也有不同的做法，欢迎分享。