来源：格隆汇
文章来源：深水分析
在第一篇文章《投资错过猪周期？一文看懂中国白糖周期——国内篇》中，深水分析全面解析了国内白糖产业供求状况，相关情况将不再赘述。本文将全面剖析国际制糖国现状。
Part1全球概览
全球白糖主要由甘蔗和甜菜两种植物制成，甘蔗糖和甜菜糖分别占总供给的80%和20%，美洲和亚洲的甘蔗产量占全球90%以上。
目前的国际形势是，自年开始，全球主要产糖国将全面进入减产周期。
全球各国白糖及甘蔗产量图
数据来源：WIND
全球前5大产糖地区分别为巴西、印度、欧盟（甜菜糖）、泰国、中国，合计占比达60%，因此，国际糖价的走势和几个主要产糖国的生产状况关系密切。
全球各国白糖产量及出口量图
数据来源：WIND
巴西是国际糖价决定性国家，出口量占比最大。
印度是第二大产糖国，虽然产糖量大，内销同样大，故出口量受拖累仅有4%。
泰国是国际原糖第二大出口国，白糖生产是重要产业，大量出口；
欧盟出口量位列第三位，主要原料是甜菜制糖。
全球糖产量与糖价的关系图
深水分析展示了全球糖产量与糖价的关系图，大家可以看出来，国际原糖价格与糖产量是负相关的关系，且糖产量周期领先于价格周期3-6个月。
也就是说，一旦全球减产，半年左右全球糖价便将开始反弹。
全球白糖历年供需差值图
数据来源：WIND
据观察，年至今，已经过4个完整的供需调整周期，年全球白糖供需失衡达到历史水平，使库存迅速走高，糖价持续低迷。
目前虽然仍然是供给大于需求，不过供需关系改变的趋势已经无法逆转，深水分析预测，最快明年全球白糖供需将反转。
全球白糖库存图
在年四大大主产地区糖产量或现下滑，深水分析预计：到在年末，主要产糖国糖产量将较大幅度下降。
由于白糖需求量相对比较稳定，全球原糖库存量也将在年增速放缓甚至少量减少，这代表新的减产去库存周期已经开始。
糖价、气候、油价、汇率、库存都对产糖量有直接影响，后文也将详细分析：
Part2巴西
首先，巴西作为原糖第一产量国和出口国，对国际糖价影响最大。年糖出口量万吨，占全球糖出口量的53%，对国际糖价的影响是决定性的。
年，巴西中南部地区累计甘蔗压榨量同比下降3.9%，糖产量同比下降26.51%，糖用蔗比35%，同比下降11%，这次糖产量下滑是本次糖周期的首次。
截至年10月，累计出口糖同比减少7.37%，是年以来最低水平，巴西减产迹象已经非常确定。
主要归因为三个原因：
1)油价上涨，替代燃料乙醇制造量增加；
原油价格和燃料乙醇制造量关系图
从图中可以看出，巴西乙醇制造量相对于国际油价的涨跌存在一定滞后性。受国际油价上涨影响，乙醇的利润增加，巴西糖厂更倾向于用甘蔗生产乙醇而非白糖。
乙醇的热为汽油的2/3，当乙醇与汽油比价低于2/3时，乙醇存在价格优势。在年，乙醇/原油价格的比值达到最低的0.58，因此，生产的乙醇产量也是最大。因国际原油价格持续上涨，巴西乙醇与汽油比价在年8月达到了0.58，大量甘蔗被用来制作乙醇。这是年巴西糖产量大幅下滑的主要原因。
巴西甘蔗制乙醇、白糖比例关系图
从用蔗比数据中可以看出，年，35%的白糖用蔗比是历史最低点，而往年这个比例大致在40—50%之间。
可见低迷的糖价已经迫使各类厂商寻找新的利润点，把甘蔗拿来做乙醇而非白糖。
2)美元走强，巴西货币走弱，糖厂利润受影响；
巴西货币与白糖价格关系图
由于国际白糖贸易是以美元进行结算，而巴西的制作成本以本币雷亚尔进行结算，因此美元的变动对巴西产原糖价格存在直接影响。
目前美元已经结束了加息周期，未来美联储的降息将有望弱化之前对国际糖价的负面影响，促使白糖价格进入新的上行周期。
看图可知，美元走势与国际原糖价格是接近负相关的关系。本币的贬值对于以本币结算的糖厂利润的冲击十分可观，美元的走强对于巴西白糖的产量有直接影响。
3）全球厄尔尼诺现象，导致巴西部分地区受影响，从而影响甘蔗产量。
由于恶劣干旱气候，部分地区的产能明显低于往年，年目前累计压榨甘蔗3.亿吨，同比减少2.75%;产糖.4万吨，同比减少9.87%;产乙醇.78亿公升，同比减少4.12%。
总体来看，影响巴西白糖产量的最核心因素是乙醇的生产，其次是美元周期及气候因素。可以看出巴西在年-年间进入减产周期的趋势已经无法避免，原糖价格也将逐步反应。
Part3泰国
泰国是糖第二大出口国。
年泰国糖出口量万吨，占全球出口量的16.91%，为第二大糖出口国，预计年占比提升至20.37%。
泰国年产甘蔗1.亿吨，产糖万吨。但今年开始，新榨季将生产约万吨糖，较上年同期下降7%。
深水分析总结，影响泰国产糖量的主要因素有三点：
1)厄尔尼诺现象
厄尔尼诺现象会使整个世界气候模式发生变化，造成一些地区干旱而另一些地区又降雨量过多，干旱会使甘蔗减产，同时，多雨会使甘蔗含糖量降低。。年之后曾有五次厄尔尼诺现象，每次厄尔尼诺现象出现，都影响了白糖产量。
厄尔尼诺现象带来的泰国本种植季共有18个区，包括61个分区和个村庄遭受干旱，使得泰国多达10座大型水坝的蓄水量不足总库容的30%。
历史上糖牛市和厄尔尼诺密切几乎重合。-年为历史上最严重的三次厄尔尼诺现象之一，使国际、国内白糖价格都创了历史新高。
2、木薯价格的变动
木薯价格与白糖价格关系图
泰国白糖价格从年初的25.00泰铢/千克下降到年7月的21.00泰铢/千克，糖价低迷打击农户种植甘蔗意愿，农户倾向于种植替代品木薯。
泰国*府预计下一榨季的初始甘蔗价格将低于每吨泰铢，为10多年来的最低水平，降低种植甘蔗的利润空间。
大家会越来越愿意种木薯。
3、美元对泰铢的汇率变动
类似于美元兑巴西货币的变动，美元走强将使泰国出口白糖受影响，随着美国进入降息周期，此因素有望使得白糖价格反转。
总体来看，泰国受恶劣天气，种植替代以及美元走强等方面因素影响，深水分析预测19/20榨季糖产量预期下降7%左右。
Part4印度
由于印度是全球第一大白糖消费国。由于巴西减产，而印度产量大增，在年也将成为全球第一大产糖国。
但因为印度人口多，人均消费高，白糖总消费量位于全球首位，约为万吨，导致总出口白糖量不如巴西及泰国。
印度白糖产量及出口量图
数据来源：WIND
1）国内*策方向
印度是对食糖产业监管最为严格的国家。印度糖业*策对白糖价格影响较大，由于印度国内供给不稳定性，印度不断在净进口过和净出口国之间变化。主要影响是：
生产*策：印度甘蔗定价不是由市场定价，而印度糖定价也制定了最低出厂价。*府通常用较高的甘蔗收购价格来激励蔗农进行生产，但由于甘蔗收购价不断提升，往往使印度糖生产量超出了国内的食糖需求量。这是这次库存大增的主要原因。
贸易*策：印度加入WTO时承诺进口关税为50%，因为印度糖产量波动大，联邦*府会根据其国内糖的供需形势对关税进行调整。由于近年库存过大，印度*府已将食糖进口关税提高了一倍，至%，同时取消了出口关税。
乙醇*策：印度为缓解糖过剩，缩减原油进口量，*府宣布在年后未来四年内将乙醇产量提高三倍，达到45亿升，其中包括允许直接利用甘蔗生产乙醇。年印度已开始探索用甘蔗生产乙醇，并于3月宣布增加亿卢比的贷款以提高糖厂的乙醇产能，有利于其食糖减产。
2)厄尔尼诺的干旱
年季风雨缓慢的进程已经导致印度全国降雨较长期均值减少44%。印度*府预计干旱将导致马邦大部分地区的甘蔗干枯，预计该地区的产量预计将下降55%。
有机构根据6月的卫星图像，19/20榨季印度全国的甘蔗种植面积预计为.1万公顷，较18/19榨季的.2万公顷减少10.4%。
3)高库存
印度白糖库存量图
数据来源：WIND
由于种植面积增加，印度食糖市场处于产大于求的状态，深水分析预计年期末库存为万吨，成为历史库存高位。
国际原糖价格截至近期为11美分/磅左右，印度糖出口成本约14美分/磅，把库存糖出口将面临较大亏损压力，因而短期印度难以大幅扩大出口规模。
总体来看/20榨季印度糖产量或大幅下滑，主要归因：
1、印度提高糖厂乙醇生产补贴；
2、年已确定有中度厄尔尼诺，马邦甘蔗种植面积或减少40%；
3、连续两年的高产量、高库存、低糖价使印度糖业不堪重负。
Part5欧盟
欧盟是糖第四出口国，主要是靠甜菜制糖。
数据来源：WIND
预计年糖出口量万吨，占全球出口量的3.54%。
由于糖价暴跌，糖厂利润大幅缩水，欧洲大量糖厂于近两年关闭，欧洲部分大糖厂已经或者即将宣布重组计划。欧盟最大农产品公司Suedzucker今年将关闭旗下两家制糖工厂并重组。
总体来看，欧洲糖受制于低迷糖价，大量糖厂倒闭，也在今年正式进入了减产周期。
FINAL总结
深水分析预计，随着世界主要产糖国减产，国际糖价将会在3-6个月内逐步表现，相应也会同步影响国内的白糖价格，开启新的糖价上行周期。
原因总结如下：
因低制糖利润，制醇比升高，气候和汇率也有较大影响，巴西年预计产量下降10%。
因厄尔尼诺导致气候干旱，糖价低迷，农户转种其他作物意愿高，泰国年糖产量预期下降7%。
因库存压力过高，糖价低迷与厄尔尼诺干旱天气影响，印度年糖产量预计同比减少14.3%。
因糖价低迷，糖厂亏损关停，产能减少，欧盟预计年糖产量预计同比下滑17.4%。
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