现在的人大多“谈癌变色”，尤其是肝癌，肝癌对身体的伤害非常大，为了预防肝癌，我们可以吃以下十种食物，胆汁肝癌发病的因素有酗酒吸烟、*曲霉素、喝受污染的水以及病*性肝炎。
1.苦瓜。苦瓜大家都知道它是苦的，而且苦瓜是寒性的，它能清热解*、泻火，苦瓜的汁还能成为胃热烦渴、湿热痢疾、胃痛、肝火目赤的疗养佳品，而它本身的苦味还能刺激人体的唾液，使得胃液分泌，让人食欲大增。
2.*瓜。*瓜富含维生素E、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、糖类、维生素B2、钙、铁、磷、尼克酸等营养物质，同时还含有二酸、丙酸、柔软的细纤维等成分，是很好的排*食品。它的味道是甘甜的，性质平淡，有生津止渴、清热解*的功效。
多吃*瓜能帮助化解炎症，而且*瓜还能阻止糖类物质转化为脂肪，对心、肝、胃、肺以及排泄系统都很有益处，*瓜里所含的*瓜酸还能促进人体的新陈代谢，进行排*，其中维生素C的含量要比西瓜高出五倍，能够抑制黑色素的形成、美白肌肤、让肌肤保持弹性。
3.银耳。银耳能够增强肿瘤患者对化疗、放疗的忍耐力，可以润肺养胃、补肺益气、滋补生津，它还可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，提高肝脏解*能力顺便保护肝脏功能。
4.蒜苗。蒜苗有辣味，它的辣味来自于它本身有的辣素，而辣素对消积食有很好的作用，蒜苗中含有胡萝卜素、维生素C、蛋白质、核*素和硫氨素等营养成分。多吃蒜苗能保护肝脏，预防血栓的形成，还对心血管有一定的保护作用。
5.甜菜根。甜菜根的块根和叶子有一种其他蔬菜都没有的成分，就是甜菜碱，它可以有效调节新陈代谢，改善肝的功能，加速人体对蛋白质的吸收是因为它具有卵磷脂和胆碱生化药理功能。它还能把人体肠道内由于胆固醇结合而成的不易吸收的混合物质排出是因为甜菜根中有一种叫做皂角甙类的物质。
6.杨桃。杨桃对动脉硬化、高血压等心血管疾病有一定的预防作用，它能减少人体内对脂肪的吸收，同时还能降低血糖，保护肝脏。
7.哈密瓜。哈密瓜的果肉中维生素的含量比西瓜多4-7倍，比杏子多1.3倍，比苹果多6倍，所以它比起其他水果也毫不逊色，这些维生素的成分有利于肠道系统的活动，可以促进造血机能和内分泌，加强消化过程，还有利于人的肝脏和心脏的工作。
8.红枣。红枣中含有抑制癌细胞的成分，可以让癌细胞转化为正常细胞，研究发现，红枣不仅能提高人体的免疫能力，还能促进白细胞的生长，提高血清白蛋白，降低血清胆固醇并且保护肝脏。
9.鲍鱼。鲍鱼有明目鱼之称，是因为鲍鱼可以养血益胃、明目补虚、养肝肾、清热滋阴，鲍鱼的味道是甘的，咸的，它有极高的药用价值，营养很丰富。
10.石榴。中医认为石榴适合哮喘、经期过长的女性、久泻以及*疸型肝炎的患者食用，是因为石榴有补血、活血、解*、止泻的效果，而且石榴中含有大量的蛋白质、脂肪维生素、糖类、有机酸还有磷、钙、钾等矿物质元素。
肝癌不是时时刻刻都会犯病的，只要我们护理得当，听医生的嘱咐，多吃可以预防肝癌的食物，例如以上说的几种食物，只要我们平时多注意，养成良好的饮食习惯，适当的控制自己的饮食，就可以很好的预防肝癌。