乡居小菜在农村生活看到很多人种韭菜，我自己也种韭菜，说实在的，韭菜算是很好种植管理的蔬菜了，耐寒耐热耐阴，喜水怕涝又比较耐旱，种下去之后可以长多年、多次采收，不用刻意管理都很少出现死株情况的，若是出现死株，可能是水涝、冷天气、盐碱地、韭蛆影响，下面具体分析：
一、水涝浸泡
吃过韭菜的人都知道，韭菜碰水后湿湿的容易烂掉，特别是天气比较热，烂得更快；而长地里的韭菜虽然生长需要不少水分，但这并不代表水分越多越好，水分太多，植株地面部分及根系被浸泡久了也容易死株的，而这种情况的发生一般是人们把韭菜种在更容易灌溉水的低地势田里，到了雨季，连续下大雨，因地势低，太多积水难以排出去导致的，那应该怎么做更好呢？
解决对策
1、低地势的地方本来就不好排水，排水慢，若是韭菜地面积比较大，可以考虑弄些装了泥沙的袋子把田埂堆高些，然后用勺子把韭菜地里的水尽量的盛出去，然后再加深地里垄与垄之间的排水沟，往垄上撒多些草木灰吸湿，最后在松下土，增加土壤透气、干燥。
2、若是韭菜种植的面积少，积水难排出去，可以考虑把韭菜连根挖出来转移到其他的菜地里种。
二、低温冷坏
虽说韭菜适应性强，可以耐一定的寒冷，但若是天气特别冷，韭菜也是会死株的，像冬季的北方就比较冷了，温度低于10度很正常，有时候还零下几度甚至十几度呢，这么冷的天气，露出地面的韭菜植株被冻坏枯死，而地下的韭菜根系有比较厚的土层保温，一般来说不会枯死，等到春天气候合适了，韭菜就会长出来了。
解决对策
对于这种低温导致的韭菜死株，我们可以做的就是提早预防，当地冬季气温比较低，在入冬前给韭菜浇足够的水之后要培土，最后覆盖上稻草，更加的保温，保住韭菜根系，等到天气好就自然的长苗了。
当然了，若是种植的韭菜不多，不想韭菜出现低温导致的死株，秋末可以把韭菜挖出来种到可以移动的盆子或者泡沫箱里，平时管理也方便，到时候春天天气好了再种到地里，或者继续种盆里/泡沫箱里也行。
三、土壤盐碱化严重
“碱大吃苗，肥大吃碱。”土壤盐碱化严重不利于农作物的生长；适宜韭菜生长的土壤在酸性-中性这个范围，耐盐碱能力弱，弱碱性倒可以种植韭菜，碱性越大对韭菜越不利，特别是幼苗，更容易出现死株现象；而盐碱地的出现除了气候、地理环境等自然因素的影响，还有平时人们耕作浇水不当影响；韭菜本身就是多年生的蔬菜，人们一般种下去了之后就留着韭菜一直长在那块地里，随着土壤盐碱化越来越严重，就容易出现死株了。
解决对策
盐碱地出现韭菜死株了，说明土壤盐碱化是比较严重的，需要改良才适合韭菜以及更多其他农作物的种植、生长。
1、把地里还没有死株的韭菜挖出来种到其他地方，然后深翻耕盐碱化的韭菜地，灌溉水洗盐。
2、往地里施多些腐熟的鸡粪、猪粪等农家肥，改良土壤，不施化肥。
3、改良土壤期间，可以种些相对耐碱的农作物，如甜菜、棉花、油菜、冰菜等等。
四、韭蛆
韭蛆是韭菜常见的一种害虫，藏在地下或者是出现在韭菜地面根部，吃韭菜嫩茎叶，导致韭菜死株，影响很大，发现了要及早的防治，不然韭菜死株更多；韭蛆怕高温怕水多，我们可以针对它的弱点来进行防治。
解决对策：
1、把韭菜连根挖出来暴晒几个小时或者半天（太阳特别烈，就晒时间短些）再种到其他地方，此外地里也要翻土暴晒，消灭藏土里的韭蛆。
2、若是韭蛆虫害比较严重，要使用一定的药剂对翻耕的韭菜地以及挖、晒后的韭菜植株进行防治，参考用药50%辛硫磷乳油，对付成虫是倍液，对付幼虫是倍液。
总结：韭菜死株主要是水涝、低温、土壤盐碱化严重、韭蛆虫害影响，防治上应注意加强排水、撒草木灰吸湿、施农家肥改良土壤、移种剩下的韭菜、翻耕暴晒韭菜地等管理。