春天来到，最近的天气也是让人感觉特别的舒服，大家在外出游玩的同时，也要注意自己对于能量的补充。今天营养师大乔就给大家介绍一款非常营养的食材，它是“天然综合维生素”，体虚者要多吃，壮骨降压，1周吃3次最好。这菜就是甜菜根，无论做什么事情，都免不了做运动，甜菜根的营养物质正好可以起到促进骨骼发育的功效，老人小孩都是可以多吃的，除此之外还能有助于我们的消化。接下来给大家带来的是甜菜根泥做成的寿司做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！
牛油果甜菜根寿司
By一日五餐辅食
配料：
熟米饭40克、甜菜根泥40克、鲜虾7只、海鲜菇20克、豆腐皮半片、牛油果半个、海苔一片、寿司醋10克
烹饪步骤：
1.熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。甜菜根泥的做法：甜菜根蒸15分钟，加点水打成泥。在甜菜根饭团视频中有出现。
2.虾去虾线虾壳，一片柠檬挤汁腌制片刻去腥，入锅中煮熟。海鲜菇入锅煮2分钟，豆腐皮焯烫一下。
4.牛油果切片。
5.竹帘上放海苔一片，铺上一层甜菜根饭，再摆上鲜虾、牛油果、海鲜菇、豆腐皮。
6.将他们卷起来，料比较足，先卷一圈，最后看右手拉前方竹帘，两只手配合，可以将寿司拉圆拉紧。这个手法和卷蛋糕卷的手法一样的。
7.将刀蘸水切寿司，每切一刀都需要蘸水。锯齿刀、普通刀都可以。
烹饪小贴士：
1、促进骨骼的发育：常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。2、预防贫血：甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，可以预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症的作用。3、助消化：甜菜含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸，这和胃壁释放的盐酸是一样的，对于帮助消化很有好处。4、预防甲状腺：甜菜头中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。5、降血压：甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。
你喜欢吃甜菜根吗？
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