玳瑁

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TUhjnbcbe - 2023/9/9 20:58:00
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菜鸟不要说远没有厨师精湛的刀工和食材塑形能力,甚至可能连平整的蔬果片也切不出,但那又怎样?厨艺不行并不妨碍他们做出高颜值的早餐摆盘。

在“颜值即正义”的年代,“颜”变得十分重要,早餐也不例外(你好意思发颜值不高的早餐图?)其实,稍稍观察一下就不难发现,早餐的“颜”主要表现在颜色上!

所以,只要搞定早餐的颜色,自然就能提高早餐的颜值啦。

早餐作品:送你一瓶花

虽然现在有各种色粉,但是,偏好自然健康的人士更愿意接受源于天然食材的颜色。

一、“八大色系”的常见食品来源

早餐常见的色系也就是红、橙、*、绿、蓝、紫、黑、白,下面就来谈谈这“八大色系”的常见食品来源。

1、红色系

西瓜、圣女果、番茄酱、西红柿、甜菜根、草莓、红心火龙果等等。

温馨提示:甜菜根会随着温度变化发生色变。

甜菜根甜菜根面团,想象中的红玫瑰蒸熟后的样子

2、橙色系

橙子、柑橘、胡萝卜、芒果、南瓜、哈密瓜等等。

橙子做的灯笼

3、*色系

蛋*、*心红薯、土豆、玉米等等。

蛋*做的星星月亮,蛋白做的白云

4、绿色系

*瓜、猕猴桃、各种绿叶蔬菜

5、紫色系

紫薯、紫甘蓝、葡萄等等。

蝴蝶结紫薯饼

6、蓝色系

蝶豆花、蓝莓等等。

蓝色在天然食品中不常见。蓝莓虽然有个“蓝”字,但实际颜色偏深,造型上多做点缀,有时甚至用来代替黑色。

不过,我们就这样放弃蓝色了吗?不要啊!小朋友们超喜欢叮当猫哆啦A梦啊,对的,就是那个萌萌的蓝胖子!另外,没有蓝色,梦幻般的星空面包怎么做啊?别急,把美丽的蝶豆花(蓝蝴蝶)泡到水里就能得到蓝色的汁水了。

蝶豆花茶

7、黑色系

黑芝麻、海苔、黑豆、蓝莓(深深的深蓝,接近黑色)、蓝莓干(颜色更接近黑)、可可粉等等。

特别说明:可可粉虽然是深棕色,但在造型时可代替黑色使用。比如下面这只企鹅,它的黑色的“燕尾服”就是用可可粉面团做的。

早餐作品:企鹅

8、白色系

牛奶、酸奶、梨、苹果、香蕉、凉薯、蛋白、白芝麻、白面馒头、包子等等。

二、色彩的运用

1、调色

早餐呈现出色彩当然不止以上八种,实际上,食品也可以像绘画一样把两种色彩混合起来,调出新的颜色。

调色主要用于饮品。

如牛奶和甜菜根汁混合,可以得到粉色,还可以有少女粉哦!

粉色的牛奶甜菜根汁

又如,牛奶和紫薯汁混合,可以得到马卡龙紫色……总之,这一块的创意空间很大。

二、染色

主要指白色的面粉跟有色的粉状、泥状、水状食品揉和成有色面团。这是花样馒头的重要来源。

如白色面粉跟南瓜泥、*心红薯泥混合可以揉出*色的面团,跟可可粉揉和可以得到棕色面团:

三色面团

同理,白色面团跟紫薯泥揉和可以得到紫色面团,跟菠菜汁揉和可以得到绿色面团……

三、配色

跟服装搭配一样,冷暖撞色搭配最容易吸睛。

冷暖撞色搭配

当然,邻近色、同色系搭配也可以,看起来会非常的协调、养眼。

早餐作品:少女心泛滥的早晨

当然,色彩游戏还有很多种玩儿法,这也是个容易碰撞出创意火花的地方!

嗯……这么看来,只要把握好颜色,即使是菜鸟,迅速摆出高颜值的早餐也不是难事呢!还等什么,赶紧计划明天的早餐要用几种颜色来创意吧!

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