小朋友吃的口不离手啊，营养丰富，教大家，本人珍藏多年烹制牛肉的心得“慢着火，少着水，火候足时它自美。”，这个对于牛肉真的是最简单但却最管用的窍门了。花狗肉料；主料：狗肉克；辅料：甜面酱3勺、茴香适量、料酒1勺、冰糖2块、*豆酱3勺、盐三分之一勺、醋2勺、番茄酱1勺、蒜5瓣、香叶2片、肉桂1根、生姜3片。
傣味酸菜炒肉片主料：酸菜克，猪肉(瘦)克。辅料：盐一勺，*酒一勺，胡椒粉一勺，姜一块，辣椒酱2勺，泡野山椒30克，鱼露10克，小葱一根，青红小尖椒3个，大红浙醋1勺。
化皮乳猪；主料：猪肉g；辅料：五香粉1g、八角1g、食盐35g、白糖15g；调料：花生油25g、醋15g、葱g、蒜泥5g、甜面酱g、麦芽糖50g、白醋75g、江米酒15g、绵白糖65g、*酱g、腐乳(红)25g、芝麻酱25g、甜菜根
酱爆肉筋食材,猪通脊肉g，*瓜1根，调料,干淀粉1汤匙（15g），盐半茶匙（3g），甜面酱2汤匙（30ml），料酒1汤匙（15ml）白砂糖1汤匙（15g），芝麻香油2茶匙（10ml），高汤30ml，油50ml（实耗15ml）
官府辣爆鸡：主料：鸡胸脯肉克。辅料：杭椒50克，红尖椒20克。调料：色拉油适量，食盐适量，生抽适量，叉烧酱适量。营养丰富，软糯弹牙,看后产生饥饿感，谁给吃完一定会给大厨点赞。
鸡汁鱼肚主料：鱼肚克；辅料：鸡肉75克金华火腿20克香菇（鲜）20克冬笋20克油菜心50克；调料：大葱4克姜3克料酒45克盐6克味精2克淀粉(豌豆)10克牛奶75克鸡油6克各适量