我们这边春天，到处长的都是灰菜，是天然的绿色食品，平时我们把它摘回来做菜，是一道美味，灰菜也有一定的药用价值。灰菜营养丰富，含挥发油，齐墩果酸、L-亮氨酸、β-谷甾醇。叶含草酸盐，叶的脂质中含脂肪，主要为棕桐酸，二十四烷酸、油酸、亚油酸、谷甾醇、蜡等。根含甜菜碱、氨基酸、甾醇、油脂等。种子含油5.54％～14.86％。花序含阿魏酸及香草酸。藜的嫩茎叶中特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。.1药用价值能杀虫止痒《纲目》：煎汤，洗虫疮、漱齿：捣烂，涂诸虫伤，去癜风。全草、野菊花，等量煎汤熏洗，治皮肤湿*，周身发痒。
2解*消肿将藜茎叶，捣烂外涂，可以来治*虫咬伤，癜风。利水除湿
3还能用来治疗腹泻，痢疾。
禁忌：孕妇、婴儿
1、食藜后经日光照射，可致藜日光过敏性皮炎。2、藜味甘，性平，有微*，孕妇、婴儿慎用。
以上仅供参考。