以前在农村很多的家庭都会种猪婆菜，猪婆菜其实是用来养猪的，大部分的农民都不会吃猪婆菜，因为这种菜难以消化，而且口感也欠佳。不过现在人们发现猪婆菜非常有营养，也成为了人们日常生活中比较常见的一种菜，常用来做凉拌菜。以前用来喂猪的猪婆菜有什么功效？下面小编来向大家详细介绍一下。
猪婆菜又叫做甜菜，这种菜生长速度非常的快，长在田间不容易生虫子，而且采的叶片非常的大，有一点点像烟叶。甜菜可以在任何的环境中生长，生长速度非常的快，大部分的农民都会将甜菜拿来喂猪。只不过随着科学的发展，人们已经意识到了，猪婆菜其实是营养丰富的一种蔬菜，菜叶中富含大量的还原糖和纤维素，同时也包含人体所必须的各种微量元素，可以达到清热解*的作用，所以甜菜也就成为了人们餐桌上比较常见的一种蔬菜。
全国各地对甜菜的叫法都不一样，在广西地区人们将甜菜叫做猪婆菜，还有一些地方直接叫做猪菜。这种蔬菜的生命力非常的旺盛，一般种植之后不需要喷打任何的农药，在生长过程中也不会被虫子咬，直接种在田里，不需要长时间的打理就可以获得非常高的产量。
甜菜的根是甜的，营养价值非常的高，甜菜的叶子非常的大叶子中含有大量的纤维素，能够促进肠道的蠕动。甜菜中含有铁、钙和镁等微量元素，可以补充人们日常所需的各种微量元素。甜菜还有清热解*的作用，可以促进血气运行，大部分人都可以食用甜菜。
甜菜的制作方法有很多，可以煮食，也可以凉拌，也有一些人会用甜菜炒菜。很多家庭都会将甜菜和梗米一起煮，能够起到清热解*的效果，而且还能够健脾胃，增强人体的体质。