自从早上给孩子做了甜菜根煎蛋，孩子再也不赖床了，每天都馋它！
每天吃一个鸡蛋好处多多，这次能够让我们补充到一些营养价值，然后我们的身体的抵抗力还有免疫力就会增强。鸡蛋现在的价钱也不是特别贵，无论大家是什么品种的鸡蛋，都可以有比较好的食疗作用。而且儿子但不管怎么做，出来的味道都是非常美味的，就拿我们家的例子来说吧，我在早上是不太喜欢做饭的，但是为了让我家孩子不睡懒觉，所以我就变着花样为她做关于鸡蛋的美食，有一次我为他做了这款甜菜根煎蛋。孩子闻到了想起就立马起床了，再也不睡懒觉了，于是这款煎蛋就成为了我们家固定的早餐。要是有某一天早上没有给孩子做这款早餐现在的话，孩子还会闹着要吃呢。把这件事给我的朋友讲了之后，我的朋友说，他们也没有吃过这款甜菜根煎蛋。
要是大家也没有吃过这款甜菜根赞的话，今天我就给大家介绍一下这款现代是如何制作的，这款简单，之所以叫做甜菜根简单，就是因为里面用到了甜菜根，除此之外还用到了马铃薯，洋葱巴西利以及鸡蛋，我们需要用到一只平底锅，在上面加一个鸡蛋再加几片，培根或者是香肠，可以配上牛奶或者是咖啡，就能够当做早餐了，拍成照片来看是一个非常有逼格的美式早餐。香肠里面还有一些亚硝酸盐，所以我们可以把香肠给去除或者是换为其他更加健康的食材。
制作甜菜根煎蛋的时候，我们需要用到一些甜菜根，一些巴西利一些洋葱，马铃薯和鸡蛋。我们准备的这些食材做的就是一人份的。我们把马铃薯甜菜根给洗干净之后，都给切成块儿，甜菜根切成甜菜丁，再把马铃薯给切成马铃薯丁。在锅里放入一些水，水煮开了之后，把马铃薯丁和芹菜丁都给放进去，煮开了以后撒上少量的盐，看到这些东西都变得比较软的时候，大约是水煮开之后的5分钟就可以把它们给捞出来了，然后把水分沥干。
我们把锅里面的水给去除，然后继续在锅里面放入一些油，使用中大火，我们的甜菜根和马铃薯丁都沥干水分之后都给倒进去，把它们的表面煎到焦*色。我们再把洋葱丁也给写好，直接给倒进去，炒到洋葱丁也变得比较软的时候再加入一些盐和胡椒粉进行调味，我们再切一些巴西利碎末也给放进去。大家可以尝一下味道，要是味道差不多的话，就可以把这些食材先给到这个锅的两边，或者是先给盛出来。
我们把这里的食材往锅的两边拨去，然后在中间空出了一个洞，我们直接把鸡蛋给倒进去，鸡蛋的蛋白会粘着，其他的食材没有关系，我们也不用去翻动开火，当蛋白已经快凝固，蛋*是半熟的时候就可以把这个东西给盛出来了。有的人比较喜欢吃，蛋*也是熟的煎蛋，有的人则是比较吃这种半熟的煎蛋，看上去更加好看，而且吃的时候感觉更加的特别。
这道美食的制作方法非常简单，我们可以在前一天先把所有的食材都给切成丁，准备好，在第2天早上把锅给打开，然后把这些食材都放进去，炒软了以后加入一些调味料，再把鸡蛋给打到中间，等到鸡蛋快要煎熟的时候就可以撒一些佐料盛出来了，看着就非常漂亮有食欲。这款煎蛋绝对比他的样子看起来还要好吃，搭配上一份咖啡或者是一杯牛奶，瞬间感觉自己就像是变成了美式电影里面的女主角了。