入秋后要多吃这道“甜菜心”清甜多汁补充维生素，大人小孩都爱吃。
秋季由于天气干燥人也需要水分，现在正是吃蔬菜的季节，现在长出来的菜心非常清甜，我家里人是非常喜欢吃甜菜心的，特别是我婆婆几乎天天都吃的，这个季节的菜心产量高，卖相也好，看起来油绿绿的，很是讨人喜欢，口感也是很鲜甜！菜心味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，大人小孩吃都是非常好的，主要是口感好，小孩吃也是很容易接受的清甜口味，比较健康的蔬菜，甜菜心因为有独特的风味被人们所喜爱。
甜菜心有特殊清甜味，富含蛋白质、粗纤维、多种维生素、矿物质、等营养物质，是我们人体所需矿物质，多吃多身体好甜菜心含有的粗纤维，起到预防便秘，有在减肥的小伙伴们也可以多吃哦，小朋友常吃甜菜心还具有保护视力，爱美的女生也可以多吃保持皮肤细腻，延缓衰老的功效，让皮肤变好，腰肢变细，多吃蔬菜多身体好青菜营养更加丰富。
今天就分享给大家素炒甜菜心的家常简单做法，秋天要多吃素菜哦！
清炒甜菜心
食材：甜菜心，蒜、味极鲜、盐
第一步、把甜菜心的根部比较老的菜皮撕掉，这样炒起来比较入味。
第二步，菜心放些盐水浸泡再清洗，这样泡掉农药吃起来更放心。
第三步，甜菜心洗干净控干水份，备用。
第四步，把蒜切碎，在锅里倒入适量的花生油，中火烧热后放入蒜米爆香。
第五步，把甜菜心倒进去调大火翻炒
第六步，炒的差不多加入一勺味极鲜调味，翻炒均匀。
第七步，加入一勺食盐进入调味，翻炒均匀。
出锅装盘，一盘蒜香味十足的蒜香炒甜菜心家常菜就做好啦，菜心吃起来很鲜嫩脆口，素菜这样做健康又美味喜欢吃的小伙伴们要多做给家人吃哦！
小贴士
1.买菜要挑嫩不要挑到空心的菜心，洗菜时加盐水浸泡再清洗，洗掉农药吃起来更放心。
2.把甜菜心的根部比较老的菜皮撕掉，这样炒起来比较入味。
3.素炒甜菜心好吃的方法，蒜要爆香才放入菜心，这样蒜香味十足哦。