白癜风有治愈吗 https://m-mip.39.net/czk/mipso_6905531.html酸蚂蚁，又名*较力，是生存于亚热带雨林中的蚂蚁，通身*色，有较强的攻击能力。一旦受到外界的干扰，会发出一种辛酸剌鼻的怪味，并群起而攻之，从而让触犯退避三舍，避而远之。蚂蚁蛋，实际上是蚂蚁蛹。在亚热带雨林中的酸蚂蚁，在每年的清明节前后，会在林中树梢上用吐液将枝头树叶收集后沾连在一起，建一个蚁窝，在窝里产卵，然后培育成蛹、逐渐长成酸蚂蚁。甜菜，指的是野生甜菜，生长在山野悬崖峭壁之上。完全吸收阳光雨露生长，没有一点人工培育的痕迹。听说因野生甜菜口味好，卖得好价钱，曾有人将其从峭壁上移到肥沃的土地中种植，但一直未能成功。她独恋悬崖，不媚沃土，君子也！抖酸蚂蚁蛋是一项具辛苦又讲究技巧的活。先要找到蚁窝，辨别有没有蛋。如果蚁窝上的叶子都枯*了，那没有蚁蛋，只有蚁娘了，如果蚁窝表面都是绿叶，那说明蚁蛋还未形成，窝里也是空的，只有蚁窝表面的叶子半绿半*的蚁窝才有蚁蛋。选好蚁窝后，爬上树用刀轻轻将筑有蚁窝的树干削断，放到地上塑料布上抖。抖动树枝时力道要恰当，太轻蚁蛋抖不下来，太重又会把蚁蛋破坏掉。要小心将蚁窝截破，用一点点力将蚁蛋抖出来就行。摘野甜菜也是勇敢者的行为，因它生长在陡峭的岩壁上，胆小心虚者不行，有恐高症者不行，脚手不灵便者不行，年纪大的不行，只有身强力壮的年轻人才能胜任。带上必要的工具，到了地点后，根据甜菜树所在的位置选好路径，才能小心翼翼地爬到树脚，进行采摘。在有了酸蚂蚁蛋、野甜菜后还得根据蚁蛋、甜菜的多少准备点质量好一点的酸菜。
制作酸蚂蚁蛋煮野甜菜，一般比例是克甜菜搭配克蚁蛋，再加30克酸菜。准备妥当后就可以起火做菜了。先把锅里的优质猪油加热，放入酸菜炒至有香味，加入适当的清水，同时放入甜菜，中火煮3分钟左右后放入蚁蛋，再煮3分钟便可起锅。注意时间不能煮长，时间长蚁蛋会煮老，不鲜嫩了。
我的朋友家在宁洱把边清水河，家背靠大山，生长着一眼望不到边的原始森林，家脚就是把边江。这里的森林、气候条最适合酸蚂蚁生长，也有野甜菜。清明节的第二天，我给父母上完坟后，应邀到他家。想吃到酸蚂蚁煮野甜菜须具备两个条件，一是亚热带雨林，二是时间在清明节前后，因只有这时间才有蚁蛋，也只有这个季节，野甜菜才开始发芽，过早甜菜不发芽，季节过后芽就老了。酸蚂蚁蛋与野甜菜是绝配，少了谁都不行，缺谁味道都会走许多。一到朋友家，几句寒暄后他就把酸蚂蚁蛋和野甜菜端给我看，说知道我好这一口，一拿到酸蚂蚁蛋和野甜菜就打电话给我，不甚感激与欣喜！吃酸蚂蚊蛋煮野甜菜简直就是一种享受。一勺汤喝到唃里，香甜里带点酸味，满口生津，美妙之极，一个字，鲜！那口感，那味道用语言是无法形容的。朋友，真正的美味佳肴，不在皇宫，也不在高级大酒店，而在民间。只有那些热爱大自然，融入民间的人才会有口福。
来源：美篇号:山人
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