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在农村的田间地头,有这么一种植物,养生的人喜欢吃它的果实,却不知道它的嫩叶也是好东西,它就是枸杞!
枸杞树喜欢生长在土埂和河边。每当春夏时节,就会有人来摘它的嫩芽,我们这里叫枸丁芽。
枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物,非常适合用来消除疲劳。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
摘下的枸杞叶用热水焯一下,拌上佐料就可以吃。有清火的功效。凉拌枸杞子叶吃起来特别清爽,特别是夏季吃更可发挥出其强大的养生保健功效。