玳瑁

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独旅澳洲一年神奇水果品鉴特辑上 [复制链接]

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猎奇水果成了在澳洲旅居的大爱好之一,有些是在原始森林或私人果园中获寻,有些是在不经意的时候出现,和这些水果们的相遇都是一个个奇妙的故事,带着这份好奇心,还要知其所以然,于是写下文字表达爱意。

另外水果们常常有各种爱称,包括中文翻译的名字不尽相同,但唯一不变是它们的学名,学名是按照CarolusLinnaeus的二名法来标识属名+种名,一般在种名的后面加上命名人和命名时间(一般可省略);通过学名可以详细查找到所需资料。

中个头到大个头排行榜由着性子喜爱来

1.Aibu(Pouteriacaimito)*金果

在开往Daintreenationalpark路上,停留一晚上的房车营地

Julatten,非常漂亮,主人很友善,各处种植了大量的热带水果,停好车,直奔果树,开始巡礼,和这颗果实打打招呼,聊会天,瞧瞧另一些还辨认不出的树木(为了等到时机成熟愉悦的吃掉!),其中我们在一颗矮灌木丛树上寻到一颗*色的果实,仅此一颗,小圆脑袋加个小尾巴,一手掌大小摘下,呆萌的气质,特别吸引;在经过

Premstock(后文有说明)水果盛宴之后,自觉对热带水果的熟悉度有了量的进步;初怀疑是YellowSapote蛋*果,但是大小不同,且这颗果实的口感是清爽的甜呐,透明的果肉带有果胶质地的汁水,只觉惊艳,甜蜜极了,可确定的信息是同一家族的,印象中这个答案是在很后来跟当地一农户聊天中获知的,叫*金果;因其在所有品尝的水果们中有且只有一颗的独特性,甚是怀念,故安第一名。

家族:Sapotaceae山榄科(话说整个Sapotaceae家族的地位,好比美第奇家族对文艺复兴的影响力,水果猎人们的眼中钉;旗下可实用性水果*金果、人心果、蛋*果、马木果等文中都有提及),多年生常绿乔木;来自南美洲的亚马逊流域,热带果树,喜温暖潮湿气候,接种到澳洲、马来西亚、菲律宾;目前中国台湾、广东、广西、海南等地区有栽培,市面少见;

食用:果肉可以加入冰淇淋或酸奶,富含丰富的钙、磷、Va、Vc等;

图左:Aibu图右:YellowSapote

Julatten

Credit:Rodrigo.Argenton

2.RedTamarillo(Solanumbetaceum)树番茄

第一次遇到这个奇奇怪怪,长着西瓜纹路的红色鸡蛋的时候,是在路边的自助农庄小站,当地居民自己种植的一些过剩果蔬会放在自家门口的一个亭子中,费用大多比市面上便宜,按照标识的价格把钱放入带锁的小盒子中,同行的德国女孩Clay说这是Tamarillo,吃起来口感很奇特,像是罗勒味番茄,丰满的黑心籽和着浓郁的香味,心生好感,第二次遇见是在参观好友Kris的家,*金海岸往西边开半小时

Mapleton,这个小镇地处高谷,瀑布森林环绕,这一片区域的小镇都美极了;Kris的父母早年买下了这块地,自己搭建了Geodesicdome网格穹顶的住房,Copmost堆肥厕所,独立在园中的开放式淋浴间;Kris的工作是给各艺术节做自然装饰,包括竹子搭建的装置和艺术品,我们兩曾经在

Premstock共同搭建过一座藤条拱门,他的生活家居质朴简单,木质结构,没有照明用电,墙壁上留有父亲早年的艺术画,整片土地被森林所环绕,住房周边种植了各异果树,很多从父辈那时候就开始栽种的,包括少见的红柿子和中国龙眼、荔枝,Kris热情的划着小船带我们到池塘的另一侧,这里有着更神奇更野的树林,几年前轰然倒地的巨型大树,已经爬满青苔,因为体型身高太巨大,当年倒地的那一刻整个土地都晃了三晃,沿着小梯子我们爬上这奇幻的树干,我赤脚欢跳着,沿着长长“身体”走着,像地球正中的蚂蚁,这个故事也深刻的晃动在我的心中,树番茄在整个果园是很显眼的位置,近3米高的树干,饱满似红色小灯笼的果实挂在枝条的末端,垂涎近在咫尺,火红的皮肤在阳光下看着也更光亮,我摘下一颗吃起来,眼睛瞬间明亮,跟第一次的口感完全不一样,难以形容的百种香味混合一起,更加浓郁,汁水更甜,酸度刚刚好的点到为止,且不腻,连皮连籽一起的口感厚实爽脆,嘴巴和大脑一起狂欢,欲罢不能;惊叹;此乃人间极品啊!

家族:Solanaceae茄科;多年生常绿乔木;原产于秘鲁、智利、厄瓜多尔、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山区,现在当地果园仍有种植,目前在中国大陆、台湾、南非、印度、马来西亚、菲律宾、波多黎各的地区皆有;其中新西兰人民最是喜爱它,年大规模种植(Tamarillo的爱称也是毛利语Tama“领导力”+西班牙语amarillo“*色”组成),出口到美国、日本和欧洲;果实大约4-10厘米,色泽由*到红深浅不同;橙*色会更甜。树番茄含有丰富的铁元素和维生素,低卡路里。

食用:新西兰的吃法是挖出果肉直接抹在吐司上,或做成蜜饯

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