这几天，大家都认清了“一墩难求”的现实。
有些线上渠道能下单，发货要到4月，到那时，冬奥都结束了。
虽然官方说，已经在加班加点踩缝纫机了，但大家都等不急了，纷纷开始自制各种墩墩。
在下雪城市，家家户户拥有了雪墩墩~
手工小能手们做起了橘墩墩、粘土墩墩……
有位吉林网友，还花6小时用一块斤的冰，雕了一只带冰壳的真·冰墩墩
大家创作热情这么高，我们也应景做了一款——冰墩墩汤圆。
就是它啦，是不是有七八分像？
其实，不仅长相可爱，口感不错，还少油少糖更健康哦。下周就是元宵节了，给大家整理了一份保姆级教程，一起做起来吧~
菜名：冰墩墩汤圆
月龄：3岁+
食材：紫薯g、糯米粉g、*油3g、3种以上颜色的果蔬粉/食用色素、白砂糖20g（可不加）
工具：蒸锅、煮锅
第1步：制作紫薯馅料
紫薯蒸熟去皮，加入白砂糖，用叉子按压成泥备用（1~3岁的宝宝吃，可以不加糖，或者用健康的代糖代替）。
第2步：制作汤圆皮
①将80g沸水缓缓倒入糯米粉中，边加水边搅拌，糯米粉就会结成面疙瘩。
②面疙瘩中加入*油，反复揉搓成面团备用。
Ps：揉好后用保鲜膜包住，可以预防面团干裂。
第3步：给面团调颜色
①按图示，将面团分成大、中、小3种面团（小面团准备3~6个均可）。
②中等面团加黑色食用色素或者食品级碳粉，小面团加入对应颜色的食用色素/果蔬粉，揉搓均匀后备用。
③另外一个大面团也等分成6份。
Ps：如果家里没有果蔬粉或者食用色素，可以用果蔬汁代替沸水和面。
颜色替代方案
绿色：菠菜
橙红色：甜菜根、红心火龙果、胡萝卜汁、南瓜
深色：紫薯、蓝莓、紫苋菜
黑色：黑芝麻（磨成细腻的粉）/黑芝麻酱
第4步：做冰墩墩
①取一个白色面团，分成一大一小2个；大面团包入馅料搓圆。
②包好馅的面团，用勺子背面轻轻压出一个大的凹陷。
③大拇指向中间挤小面团，直到中间明显凸起来。
④小面团蘸水后贴到大面团上。
⑤取少量黑色面团，搓出2大2小；每个面团都用手指来回搓成椭圆球。
⑥如图示，借助勺背、牙签，依次贴好眼睛（贴之前蘸点水，更容易成功）。
可以像这样，用勺背轻轻按压，达到粘上眼睛的效果。
⑦如图示，借助牙签做好鼻子、嘴巴、耳朵，脸蛋雏形就完成了。
⑧取少量彩色面团，用手指来回搓成细条（建议一次性别搓太多，彩条很容易干掉）。
⑨脸蛋外围一圈用少量水蘸湿，借助牙签陆续贴上彩条。
汤圆冰墩墩，捏脸完成！
Ps：贴彩条这一步，是熟能生巧的。第一个可能会贴不好，别着急，慢慢来，就能做得又好又快~
第5步：煮冰墩墩汤圆
水开后调成中小火，挨个放入汤圆，水有点小滚后倒入适量冷水继续煮，等到汤圆全部浮起来，就可以出锅啦。
胖滚滚的冰墩墩汤圆，还是紫薯馅的哦~
Ps：放入汤圆后，用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆
1.冰墩墩汤圆的制作方法其实不难，照咱们的保姆级教程一步一步来，就能成功，但做的时候不能急，需要细心一点哦。
2.如果宝宝3岁+，还能和ta一起做，小孩子肯定喜欢。
^O^
最后，在这里也祝愿我们的运动健将们都能赛出精彩，拿到限量版冰墩墩。
如果喜欢今天的菜谱，就点一点吧，让更多人看到。
