快过年了，今天小编就给大家介绍一种长相“红红火火”的蔬菜，这个菜的官方学名叫做甜菜，因其根部红焰如火，又被称为“火焰菜”。甜菜其实是一种重要的经济作物，也是我国的主要糖料作物之一，但它的原产地并不在我国。从另一方面讲，甜菜的综合利用价值也是非常高的，它的茎叶亦是一种可食用的蔬菜，青头、尾根、甜菜粕等部分还可以作为酿造原料，而从甜菜中提取的甜菜碱等更是优质多汁的饲料。下面咱们就来一起了解一下甜菜的更多内容。
甜菜多少钱一斤？
咱们先简单了解一下今日甜菜最新产地价格行情：吉林长春市农安县甜菜根1元/斤；天津天津市武清区红甜菜1.3元/斤；江苏徐州市沛县红色叶用甜菜1元/斤；江苏徐州市沛县红甜菜1元/斤；江苏徐州市沛县甜菜根2.5元/斤；内蒙古呼伦贝尔市满洲里市红甜菜0.9元/斤；陕西咸阳市泾阳县甜菜根7元/斤；江苏徐州市铜山区甜菜根1.2元/斤；云南昭通市鲁甸县甜菜叶1元/斤；江苏徐州市铜山区甜菜叶1.2元/斤；安徽宿州市萧县甜菜根4元/斤；吉林长春市农安县红甜菜1元/斤等。注意，以上报价仅供大家参考，这里只是产地价格行情，并不是市场价格行情。
甜菜根的功效与作用
1.抗癌防癌
甜菜根中含有的甜菜红素色素是一种具有抗癌性的极佳抗氧化剂，不过甜菜根对于防癌的直接关联性仍需进一步实验证实。
2.有助降血压，促进血液循环
甜菜中含有的一种有机硝酸盐是帮助降血压的关键物质，甜菜根中的硝酸盐含量比一般的蔬菜都要高出很多倍。
3.增加精力
据国外的相关报道称，甜菜根汁可以帮助人体增加一定的体力。
4.促消化，排除多余*素
甜菜根中的甜菜碱可以中和胃酸的酸碱度。
5.增进大脑血液循环
曾有研究报告指出甜菜根可以减缓失智恶化速度。
温馨提示：关于甜菜根的功效，大家不要自己盲目跟风食用，请谨遵医嘱。
甜菜的种植技术要点
1.品种选择
建议选择抗病性强、适合密植的高糖型品种。
2.选地
四年以上的轮作且土壤疏松深厚、保肥保水性好的土地。
3.播种
可以适当早播，播种之前一定要进行精细整地，播种量一般为每亩三百到五百克左右，单粒播种。
4.中耕和培土
适时的进行深中耕，是为了全苗和壮根，从而促进甜菜品质和产量的提升。注意甜菜封垄之前要进行一次开沟培土。
5.施肥
重施基肥，少施追肥。可适量施用氮肥，多施磷钾肥，施肥以农家肥和化肥相互配合使用比价好。后期要真不易控制水肥，大水大肥是一定要杜绝的。
6.病虫害防治
一定要注意氮磷钾的合理施用，适当的增加钾肥、磷肥可以提高甜菜的抗病性。缺硼的地区还要配合基施或者喷施硼肥，可以防止甜菜的根腐病。七、八月份的时候要重视叶部的病虫害防治，可以适当适时的喷洒一些农药。如果你们那属于比较湿润的地区，请特别注意褐斑病的预防。
7.收获
通常来说初霜前后就可以收获了。
关于甜菜，今天就为农友们介绍这么多了，可能有很多农友之前都没见过这种植物，还有部分农友可能只知道甜菜是榨取砂糖的原材料，其实甜菜在很多国外的国家都是一种较为普遍的食材。甜菜除了它的根部，茎叶的营养价值也是不可忽视的，比如甜菜叶的铁质、钾质等含量都比甜菜根要高。没有尝试过甜菜的朋友们，不妨一试，看看是否合你的口味。
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