舰长,晚上好!今天是2月9日,也就是符华的生日啦!
为了亲爱的符华班长,著名休伯利安五星大厨舰长龙二君特别准备了生日料理——阴阳太虚鸡!这就有请大厨本人来讲述本期美食故事吧——
阴阳太虚鸡
女武神宿舍,一帮女武神们正在沙发边上一起玩游戏。
琪亚娜:啊,接回了班长,还附送了一个小识。正好赶上了班长的生日!一起过生日真好啊!
识之律者:老古董!据说龙二舰长从昨天开始在厨房给我们的生日做好吃的!不过我怎么从他的内心读出了:搞事情,迫害之类的东西?
符华:啊?以舰长的性格~~应该不太会吧......
布洛妮娅:龙二舰长每次生日的庆贺菜都在放飞自我好吧。看起来虽然稳重,但是内心皮的很!
小识:哈哈哈,好玩好玩,那就,给舰长把搞事情的心思放大一些!
德丽莎:喂!不要乱来啊!!!
厨房里的龙二:哈哈哈哈!我将!扭转万象!阴阳太虚鸡!进烤箱吧!
其他女武神齐刷刷的盯着小识。
小识:我只是把舰长想搞事情的念头放大了一些而已!我很好奇他能搞出什么来啊!
阴阳太虚鸡
制作vlog
◆制作食材
主料:
猪肚1只,乌鸡1只,乳鸽1只,鸡蛋1只,大土豆一个
配料:
盐焗鸡粉盐,姜,甜菜,红洋葱,米酒,番茄酱,辣椒酱
◆制作过程
Day1:
猪肚,醋和盐搓洗一遍,面粉搓洗一遍,最后用清水洗干净备用。
乌鸡,去掉头和脖子,爪子翅尖。进行整鸡脱骨,备用。
乳鸽,去掉头和脖子,爪子翅膀,备用。
蛋,煮熟。
甜菜+红洋葱+姜+盐+米酒打成红色腌泡汁,鸡蛋塞进乳鸽肚子,然后乳鸽放进去泡一晚上充分上色。
乌鸡和猪肚用盐焗鸡粉,盐,米酒均匀揉搓,同样腌制一晚上。
脱下来的鸡骨爪子翅尖脖子加点姜片熬一锅清鸡汤。捞去骨头。
大土豆,洗净去皮切成方形厚片,然后切成锁链形状,泡清水备用。
Day2
乳鸽从腌泡汁拿出来,塞到乌鸡肚子里,乌鸡塞到猪肚里面,用竹签封口。
下到鸡汤里煮1小时。
同时腌泡汁用密漏过滤后,烧开,加番茄酱,辣椒酱,淀粉水勾成红色甜辣酱。准备刷在猪肚上。
1小时后。从汤里捞出猪肚,刷上红甜辣酱,进烤箱度烤制1小时(前半小时用油纸包着烤,最后半小时打开纸包补一次酱汁)。
切好的土豆锁链度油温炸熟,然后捞出把油升温到度复炸30秒,就可以当成太虚之握的锁链啦!
烤好的阴阳太虚鸡和锁链一起装盘。
看!阴阳太虚鸡登场!!这就是今天的主菜!
小识:什么嘛~不就是长得和我太虚之握很像的一个猪肚么!
龙二:这可不是单纯的猪肚!MUSIC!
琪亚娜!你来切!
Lifebloomslikeaflower,farawayorbytheroad~
琪亚娜拿起一把小刀划开了猪肚!
哇!猪肚里是乌鸡哎!
咦?乌鸡里面还有个红色的鸽子?最里面还塞了个蛋??
哼哼!这就是老夫结合了三套鸭和肚包鸡的做法结合而成的阴阳太虚鸡!
芽衣:需要我把它们切成小块么?方便大家分享。
龙二:猪肚切一下就好,里面的鸡和鸽子还是手撕鸡的方法扯开。
芽衣:好,一刀,两断!
符华:手撕鸡就我来吧,我有经验。
很快的,分割开来的阴阳太虚鸡就重新摆在大家面前~
小识:让我尝尝这个乌鸡!咦,是盐焗鸡的味道??咸鲜可口,皮弹肉嫩!
符华:这个鸽子的肉质,比乌鸡紧实了很多,然后虽然看起来是红色的。但其实是姜酒鸡的味道呢。好神奇啊!
琪亚娜:啊这个猪肚真好吃!外面是甜甜的带着微辣!外脆内软!
德丽莎:这个土豆是怎么切成锁链的!!好神奇!嘿嘿,土豆炸的也刚刚好!
芽衣:一道菜里面包含了三种截然不同的味道,中餐真是博大精深~看来我要向班长学习的还有很多呢~。。不过。。这个乌鸡和红色的鸽子~~
龙二:啊?什么!这是快过年了!红色喜庆!快吃吧!吃完饭还有蛋糕哦!蛋糕可是小识昨晚烤的奶油蛋糕!
小识:快过年了是吧!我这里给舰长拜个早年!拜年剑法!!!
哎呦!疼疼疼。。小识别打我!!!看我开溜!
符华:花开花落总归尘,舰长!哪里跑!
啊符华你还把我定住了,啊啊啊小识你不要过来呀!
宿舍里的庆生活动,还在热闹的进行着。这个新年,也是格外的欢乐呢~
爱酱的话
感谢龙二君带来的美食,为符华送上了心意满满的生日礼物!
龙二君是一位现居加拿大的西餐大厨,同时也是NGA美食区的版主,美食和烹饪是他的挚爱。不仅如此,最最重要的是,他是我们《崩坏3》的资深玩家,克服了异国与时差的阻碍,用特别的方式表达对《崩坏3》的爱。本期美食特辑放送完毕~相信大厨舰长将来还会带来更多的美食哦,敬请期待~
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