育肥牛通常都是买两种牛：一种是架子牛，一种是犊牛。那么什么是犊牛呢？犊牛一般是指0-6个月龄的小牛，骨骼还没有长成型，喂养时既长骨骼又长肉，生长速度快。那么什么是架子牛呢？架子牛是指6-18月龄阶段的牛只，这种牛长肉快，饲料报酬高。那么到底育肥架子牛和育肥犊牛，哪个更好呢？
育肥架子牛的优点以及如何管理赚钱
一，育肥架子牛适合新手操作。如果你是个育肥牛新手，但是还有育肥牛的一些经验，建议买回架子牛来育肥。为啥新手育肥牛首选架子牛呢？因为选择架子牛育肥，可以做到出栏时间短，再有就是架子牛适应性强，而且容易管理，基本上没有什么风险，只不过买架子牛投资大一些，利润和育肥犊牛相比小一些。
二，育肥架子牛最好是春天和秋天，因为春秋不仅温度适宜育肥牛，而且野外的青绿饲草非常充裕，可以满足育肥架子牛饲草的需求。
然后就是选择架子牛时，注意它的体型和外貌。要选择头短额宽，嘴大颈粗，体驱宽深而长，前驱开张良好，皮薄松软，体格较大，棱角明显，背尻宽平，具有育肥潜力，体高1.37米，体斜长1.50米，体重公斤以上的架子牛。
然后经过一段的恢复过渡期后，就可以进行催肥了。几个月时间就可以育肥出栏，具体的育肥时间，得根据买来时架子牛肥胖程度，以及催肥强度等因素决定。
育肥犊牛的优点以及如何管理赚钱
一，育肥犊牛的优点，是为了牛产那种高档人群消费的小牛肉，这种肉呈淡红色，味道不仅鲜美细嫩，而且食用起来多肉汁，吃起来嫩滑爽口。这种犊牛肉表面均匀的覆盖着一层白色脂肪，看起来非常漂亮。而且它的蛋白质含量，比普通牛肉能高出27.2%-63.8%,但脂肪含量却比普通牛肉低出19-24倍，犊牛肉富含人体所需的各种氨基酸，是理想的高档牛肉，所以价格比较昂贵。
二，育肥犊牛时，要选择出生体重不低于35公斤，体格健康没有疾病的犊牛。对育肥犊牛的要求是前期生长必须快。具体做法是：初生犊牛必须能吃到初乳，因为初乳可以提高犊牛的抗病能力，对犊牛的体格生长也很重要。
犊牛在1个月内让它尽量吃母牛牛乳，等到1个月后开始让犊牛采食草料，并且要把犊牛拴起来喂养，70天左右喂奶量减少到最低，,优质干草或青草让犊牛随便吃，然后再，配合精料：玉米科42%、麸皮25%、豆饼15%、干甜菜渣15%、磷酸钙0.3%、食盐0.2%、鱼粉2.5%。
随着犊牛体重增加，逐渐增加喂量。等到犊牛体重达到-公斤，这时候屠宰率可达60%以上。
育肥牛是选择架子牛和犊牛呢？如果能有犊牛肉的销路，当然育肥犊牛最赚钱，不过那要打开高端消费市场。如果没有能力打开高端消费牛肉的市场，那就育肥架子牛，面对普通人消费牛肉市场，也是不错的选择。所以说育肥架子牛和犊牛，各有各的优点。
