北京最好的湿疹医院 http://baidianfeng.39.net/a_ht/210405/8814675.html蔗糖作为一种重要的食品和调味品在糖类类中占了非常大的比重，蔗糖普片存在于植物的花、茎、种子及果实中，特别是在甜菜和甘蔗中含量最为丰富，蔗糖这一名字也因此而得来。由蔗糖衍生出来的产品非常丰富，比如白砂糖、冰糖、红糖、黑糖等都是蔗糖制品，每种产品都有独特的用处，人们也有很多关于不同糖的使用方法和经验。不过这些蔗糖制品区别到底体现在在哪些方面呢？我们一起来看看吧。
制作工艺
这些蔗糖制品产生不同的外观和作用主要体现在制作工艺上，虽然都是以蔗糖为原料，但是不同的加工流程及方式决定了产品特性的不同。
红糖
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，传统制作方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出汁液后去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后凝固成为固体块状的粗糖，形成了红糖砖。
黑糖
黑糖与红糖的制作工艺类似，但制作工艺更复杂，熬炼时间更长，执行标准更高，同时具有焦香味。
白砂糖
白砂糖即白糖，是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。
冰糖
冰糖是以白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，用蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状。
营养价值
红糖
红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核*素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素
黑糖
与红糖类似，黑糖也是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等，营养成分保留较好。
白砂糖
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒*、解盐卤*的功效。
冰糖
冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气、养阴生津、和胃润肺的功效。
适用方面
红糖
红糖
红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃，也适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。但是要注意摄入量，每日摄入量为25g左右比较适宜。
黑糖
黑糖水对女性月经顺畅有帮助。喝热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环；老人吃些黑糖能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目，可起益气健胃、温补心肺作用。
白砂糖
白糖碳水化合物含量非常高，约占99.9％,因此白砂糖不适用于直接食用，而多作为调味料来食用，糖尿病人应禁食或少食。
冰糖
冰糖多用于烹饪糖羮、炖菜等，也可用于咖啡调味等，是不错的调味品。
小编结语：蔗糖制品有很多，我们需要了解每种糖的特性，在生活中合理、健康地食用这些糖类。
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