北京中科白癜风医院怎么样 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj红甜菜，亦称“红菾菜”。甜菜品种名。与叶用甜菜属同一变种，但又有差别。外形像红萝卜，却和萝卜完全不同...
营养分析
红甜菜营养丰富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等，含有钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质。每克含粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，维生素A2.14毫克，维生素B10.05毫克，B20.11毫克，维生素C45毫克，钾毫克、钙75.5毫克、镁63.1毫克、磷33.6毫克、铁1.03毫克、锌0.24毫克、锰0.15毫克、锶0.58毫克硒0.2毫克。
养生功效
1、红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动；
2、甜菜根中具有天然红色维生素B12及铁质，补血；
3、红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收；
4、红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成，使血红蛋白增加，携氧能力增强；
5、如果你需要调养视力、老花眼，防止维生素A引起的各类眼病，红甜菜能够帮助你；
6、甜菜有时候也被看成是一个小心脏，一杯甜菜就有每日所需的1/3的叶酸，这种叶酸能保证人们远离心脏病；
7、研究:喝甜菜根汁降血压英国伦敦大学皇后玛丽学院的科学家发现，色泽鲜红的甜菜根(见图)汁液含有一种硝酸盐成份，能够显著减轻高血压症状。研究者们将病人分成两组，一组在一天内喝了毫升的甜菜根汁液，另一组服用硝酸盐药片。结果发现，这两种方式对降低血压有同等功效，从而减少患心脏病、中风和肾衰竭的风险。
食谱
红甜菜拌菠菜
材料：菠菜、红甜菜、蒜、酱油、香油、橄榄油、糖
做法：
菠菜开水烫一下捞出，过冷水挤干切段
红甜菜煮熟切丝
放入蒜泥、酱油、香油、橄榄油、糖即可
爆炒红甜菜叶
材料：红甜菜、食盐、植物油
做法：
红甜菜用清水洗净，沥干水分备用
用手把红甜菜撕成5厘米左右长段
锅内放适量油，放入甜菜杆翻炒几下，然后放入叶子快速翻炒几下，加入盐出锅
腌渍红甜菜
材料：甜菜头、海盐、醋、橄榄油
做法：
1.红甜菜不切不去皮放入锅中没水，小火煮1小时
2.煮到筷子戳进去，没有特别硬的部分
3.放凉后，用手搓掉外皮
4.用到切成0.5cm的片，加入盐、醋、橄榄油拌匀
5.放入容器，入冰箱冷藏一天后可食用
最后强烈推荐用红甜菜直接榨汁
可以喝，也可以添加在面点中，增加孩子的食欲
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