听说过酒精酒么？喝过么？能感受出来酒精酒和粮食酒有什么区别么？关于酒精酒，常喝酒的人几乎没有不知道的，在这里就不赘述了。
但是现在有这样一种说法日益喧嚣尘上：酒精是从粮食中提取出来的，白酒也是粮食酿造的，所以两者可以直接划等号。还有人反手掏出化学式，想证明酒精酒和粮食酒其实是一样的，但事实果真如此么？下面给大家细细盘点，酒精酒和粮食酒到底有什么不同！
原料不同
我们要先明确一个概念，即便是酒精也是有分类的，根据制作原料和用途，酒精可以分为食用酒精和工业酒精。工业酒精里面是含有甲醇的，什么概念呢？4毫升中*，10毫升失明，0毫升丢命，最关键的是，甲醛进入人体不分解也无法排出，而是默默攒着，等攒够了，给你来个大的！甲醛含量在安全范围内的，才是食用酒精，也是酒精酒的主要原料。
现在我们再来看酒精的酿造材料，凡是含有糖和淀粉的农作物，比如甜菜甘蔗渣、甜蜀黍杆、木薯红薯马铃薯等等，都可以酿造酒精。
而粮食酒的酿造，必须选用高粱、小麦、大米等粮食谷物，优质粮食酒对于粮食的产地和品质还有严格要求。说白了，酒精酒和粮食酒在成本上的区别就犹如天堑。
工艺不同
粮食酒在酿造时，要历经蒸煮、下曲、发酵、窖藏等许多繁杂的过程，一点小小的差错都会导致酒体的口感不好，这使得粮食酒的生产周期会很长，对于酿酒师的要求也会更高，无形中增加了更多成本，酒的品质自然也不用多说。
而酒精酒直接用食用酒精加水，再添加一些香精添加剂等，半个月批量生产，而且一般酒精勾兑酒所用的食用酒精，市场价几千元一吨，以勾兑成5度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近瓶，每瓶成本多少，大家可以自己算一算。
官方执行标准
根据白酒中添加酒精的含量，我国将酒水执行标准分为三类：
GBT-是固态法白酒的执行标准，是采用纯粮食作为原料，用曲，经固态发酵酿出来的酒，也就是纯粮食酒。GBT-是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT-是纯酒精酒的执行标准。
以上三种是官方爸爸亲自定的标准，一串数字下来，酒精酒和粮食酒到底一不一样，小甲相信大家心里都有杆秤。
篇幅所限，关于如何区分粮食酒和酒精酒的区别，咱们请听下回分解。
酒一杯，梦千年，跟甲合一起，寻根，问酒。
