坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑。今天就给带来一份坚果意面的食谱，希望大家喜欢。食材意面混合坚果罗勒叶配料柠檬汁橄榄水饮用水盐素芝士粉做法1.先取甜菜根削皮儿洗净切块2.在平底锅中不加油，干烤一下混合坚果3.把甜菜根块、坚果放入破壁料理机，加入适量橄榄水、1杯饮用水、少量罗勒叶、1/4颗柠檬汁，打成酱4.把意面加盐煮8-10分钟5.取平底锅，将打好的甜菜根酱、意面一起放入平底锅，翻炒，直到意面都蘸到甜菜根酱6.取出意面摆盘，然后撒上素芝士粉、坚果碎、一片罗勒叶做点缀，完成。
