作为重要的糖料作物之一，人们对甜菜的研究已有数千年的历史，甜菜制糖是如何演化至今的呢？让我们一起探索甜菜制糖的“前世今生”。
01
甜菜的历史
甜菜品种丰富，历史悠久。现今用于制糖的甜菜品种最初起源于伊拉克，美索不达米亚平原一带。大约年前，甜菜开始向东西两侧传播。其东侧的传播，经过伊朗、黑海东岸、土库曼、乌兹别克、哈萨克，通过中国的“丝绸之路”，在公元5世纪传入了中国西北及内陆地区。由此，甜菜在中国落地生根。中国古代将甜菜称作“忝菜”，又名君达菜、火焰菜等。公元6世纪，南北期梁人陶弘景撰《名医别录》，其中有记“忝菜味甘苦、大寒。主时行壮热，解风热*”，可见当时在长江、*河流域，甜菜已被人们用作药物治疗疾病或作蔬菜食用。
甜菜有悠久的食用药用历史
02
甜菜制糖的诞生
相比于甜菜药用或食用的悠久历史，甜菜制糖则相对诞生较晚，其生产和发展均源于18-19世纪的欧洲。
年
德国化学家阿哈尔德在柏林近郊成功试种甜菜，实现了从甜菜中提取蔗糖并开始进行甜菜的选择和育种工作。
年
阿哈尔德发表论文，证明了可以用甜菜制糖。
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阿哈尔德在东欧西里西亚地区建立了世界上第一座甜菜糖厂，标志着人类正式进入工业甜菜制糖时代。
埃米尔·克劳斯(EmileClaus)油画《甜菜收获》()
20世纪初，甜菜制糖技术随着洋务运动的兴起引入了中国。年，沈阳奉天府建立了甜菜试验场，自德国引入种子试种，但直到三年后，黑龙江阿城糖厂建成投产，甜菜才正式成为制糖加工原料。该糖厂是中国第一座近代机械化制糖的民族企业，日加工甜菜可达吨。随着糖厂带来的甜菜需求增长，中国开始在吉林、辽宁、山东等地试种。然而，早期的糖厂并没有成功，中国甜菜种植面积仍较低，机械化制糖业也未能形成。直到建国后，甜菜糖业才真正得到充分发展。建国初期，国家确定了甜菜收购价格，提供农资补贴，以一系列经济*策扶持农户的甜菜种植，种植户的种植热情一路高涨。而改革开放后，城乡人民生活水平提高，食糖的需求也由此上升，甜菜制糖持续发展。至此，中国甜菜种植面积已从建国初期的1.5万公顷上升到上世纪末的60余万公顷，甜菜糖产量也从2万吨上升到.8万吨。
03
英糖中国为甜菜行业技术赋能
虽然中国甜菜行业规模不断扩大，但年之前，国内甜菜种植仍处于小户传统的手工种植模式阶段。对此，英糖中国引入成熟的大农机设备，为种植户推动普及更现代化的种植方式与种植观念。英糖中国与国内厂家设计定制了更合适、更高效的农机，并与*府合作农机租赁以促进大规模应用。截至年，90%的甜菜种植户已实现全程机械化作业。
甜菜起收机械化
随着农业机械的推广和土地资源的整合，甜菜种植规模继续扩大。而英糖中国在河北张北县和内蒙古察右前旗的两座现代化工厂，通过加大对于生产技术与设备的投入，消化了产量逐年升高的甜菜，产糖量不断攀升。在此基础上，英糖中国于/制糖期进一步推出了行业领先的“以糖计价”糖料收购新模式。在这一收购模式的推动下，一系列现代种植技术得以运用，这极大降低了对资源的消耗和环境的影响，推动了甜菜种植的可持续的发展。对于行业而言，英糖中国为行业树立了良好的模式以促进糖料作物的高质量种植。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
