北京什么医院治疗白癜风比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/zdxbdf/吃素食有多种健康好处，包括改善体重管理和预防某些慢性疾病。然而，在纯素饮食中如何找到平衡、健康的饮食往往是困难的。如果计划不当，纯素饮食可能会导致营养不良和健康问题。下面我们为大家提供了一个和菜单。
什么是纯素食？
纯素饮食是一种饮食计划，排除所有动物产品，包括肉、鱼、蛋、奶制品和蜂蜜。人们决定采取纯素食主义是出于不同的原因，比如伦理问题或宗教原则。其他人可能决定成为素食主义者以减少他们的生态足迹，因为植物性饮食被认为产生更少的温室气体排放和使用更少的自然资源。然而，任何饮食对环境的影响都取决于多种因素，包括食物生产、包装和运输的方式。
一些人也出于健康原因决定吃纯素食，因为纯素食有很多好处，甚至可以帮助预防某些慢性疾病。特别是，纯素饮食已被证明可以改善心脏健康，增加减肥，并支持血糖控制。
素食主义对健康的好处：
研究表明，全面的纯素饮食可以改善你的健康的几个方面。根据一项评论，纯素食者患高血压的风险比杂食者或既吃肉又吃植物的人低75%。他们的身体质量指数(BMI)较低，总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平较低。这些标志物的高水平都是心脏病的危险因素。
纯素食饮食也有助于控制体重。
一项对18名女性的研究发现，与低热量、杂食性饮食相比，坚持素食6个月可以减少卡路里和脂肪的摄入，短期内也能更快地减肥。一些研究还表明，纯素食可能有利于血糖控制，有助于降低患糖尿病的风险。事实上，一项近人的研究表明，纯素食者患2型糖尿病的几率是杂食者的2.6倍。
纯素饮食还可以减少骨关节炎症状——包括关节疼痛和肿胀——以及患某些癌症的风险，如乳腺癌和前列腺癌。
素食购物清单
健康的纯素饮食应该包含各种全谷物、蛋白质、健康脂肪、水果和蔬菜。坚果、种子、豆类、豆制品和营养酵母等食物都可以帮助增加蛋白质的摄入。同时，鳄梨油、椰子油和橄榄油都是营养丰富、对素食者有益的健康脂肪选择。
这里有一个样本素食清单来帮助你开始。
新鲜农产品：
1、蔬菜：芦笋，青椒，西兰花，卷心菜，胡萝卜，花椰菜，大蒜，羽衣甘蓝，洋葱，土豆，菠菜，西红柿，西葫芦等。
2、水果：苹果、香蕉、蓝莓、葡萄、葡萄柚、柠檬、酸橙、猕猴桃、橙子、桃子、梨、石榴、草莓等。
冷冻食物：
1、冷冻蔬菜：花椰菜，球芽甘蓝，冬南瓜，胡萝卜，花椰菜，玉米，青豆，豌豆，蔬菜杂烩等。
2、冷冻水果：黑莓、蓝莓、樱桃、芒果、菠萝、覆盆子、草莓等。
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全谷物：
大麦、糙米、荞麦、燕麦、藜麦、高粱、画眉草、面包、糙米面食、全麦面食等。糙米包装。
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蛋白质类：
杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、澳洲坚果、花生、山核桃、开心果、核桃等。奇亚籽，亚麻籽，大麻籽，南瓜籽，芝麻籽，葵花籽等。黑豆、鹰嘴豆、芸豆、扁豆、海*豆、花斑豆等。豆豉、豆腐等。豌豆蛋白粉、糙米蛋白、大麻蛋白等。竹芋粉、芡欧鼠尾草种子、玉米淀粉、嫩豆腐、牛油果、牛油果油、椰子油、亚麻油、橄榄油、不加糖的椰子、芝麻酱、毛豆、黑巧克力、爆米花、海藻薯片、椰子糖、枫糖浆、糖蜜、辣椒、辣椒粉、肉桂、孜然、大蒜、生姜、营养酵母、胡椒、迷迭香、百里香、姜*等。
膳食计划例子：
以下是一个以素食者可以享用的一些营养食物为特色的一周膳食计划样本：
周一：
早餐：蘑菇，鳄梨，芝麻菜午餐：全麦意面配小扁豆肉丸和配菜沙拉晚餐：花椰菜和鹰嘴豆玉米饼配鳄梨沙拉酱和椰酱零食：爆米花、羽衣甘蓝片和什锦干果
周二：
早餐：椰子酸奶，浆果，核桃和奇亚籽午餐：烤豆腐配炒红甘蓝、球芽甘蓝和香草蒸粗麦粉晚餐：蘑菇扁豆糕，大蒜花椰菜和意大利青豆零食：柿子椒配鳄梨色拉酱，水果皮，海带薯片
周三：
早餐：加花生酱和香蕉的红薯吐司午餐：豆豉玉米饼沙拉配藜麦、牛油果、番茄、洋葱、豆类和香菜晚餐：燕麦烩饭配瑞士甜菜、蘑菇和冬南瓜零食：混合浆果，纯素蛋白奶昔和核桃
周四：
早餐：无蛋乳蛋饼配丝豆腐、西兰花、西红柿和菠菜午餐：鹰嘴豆菠菜咖喱糙米晚餐：地中海扁豆沙拉，配*瓜、橄榄、辣椒、晒干的番茄、羽衣甘蓝和欧芹零食：烤毛豆，切片梨，用燕麦，奇亚籽，坚果酱和干果做成的能量球
星期五：
早餐：燕麦配苹果片，南瓜子，肉桂和坚果酱午餐：黑豆素食汉堡配蒸西兰花和红薯角晚餐：通心粉和奶酪，营养酵母和羽衣甘蓝零食：开心果，自制格兰诺拉麦片和椰子布丁
周六：
早餐：早餐煎锅，配豆豉、西兰花、羽衣甘蓝、西红柿和西葫芦午餐：蒜姜豆腐、炒蔬菜和藜麦晚餐：豆子沙拉配黑眼豌豆、西红柿、玉米、青椒和洋葱小吃：烤南瓜子，冷冻葡萄，芹菜和杏仁酱
周日：
早餐：全麦吐司，牛油果，营养酵母和纯素蛋白奶昔午餐：扁豆辣椒配烤芦笋和烤土豆晚餐：蔬菜什锦饭配糙米、洋葱、西红柿、青椒、朝鲜蓟和鹰嘴豆零食：杏仁，水果沙拉，胡萝卜和鹰嘴豆泥
全面的纯素饮食是健康的，有营养的，可以改善心脏健康，血糖和体重。遵循纯素饮食计划可以帮助你在饮食中加入许多营养丰富的天然食物，为你的身体提供所需的营养。记住，补充和适当的计划是避免几种关键营养素缺乏症的必要条件。
