中医治疗白癜风的价格 https://m-mip.39.net/nk/mipso_5419382.html对于糖果，想必大家都不陌生，小朋友尤其喜欢这种零食。随着人们的生活条件慢慢变好，对于衣食住行的要求渐渐提高，糖果的种类也从单一变得多样，糖果的制作流程更是机器操作，传统制糖手艺面临失传危机。今天我们介绍的便是两种即将失传的传统制糖手艺——吹糖人、画糖人。
画糖人是以糖稀为原料，在铁板上作画，在糖稀快要凝固的时候，用刀片铲离铁板即可。画糖人造型诸多，最出名的便是十二生肖，只见技艺精湛的老手艺人一拉一铲，一个个精致的生肖糖人便做好了，可爱的老鼠、健壮的老牛、凶猛的老虎等跃然纸上，栩栩如生。
还记得小时候的粘牙糖，它的特色便是粘牙，和画糖人很相似，不过没有画糖人精致。如果说画糖人承载着90后那代人的童年回忆，那么粘牙糖便承载着00后一代人的童年回忆，小小的粘牙糖，你一片我一片，那便是我童年的回忆。
吹糖人是画糖人的升级版本，如果说画糖人是二维平面造型，那么吹糖人就是三维立体造型。吹糖人关键在于“吹”和“捏”，轻揉慢捏吹口气，糖人便渐渐成型。随着时间的推移，糖人制作技巧也在改进，以前的吹糖人是由老艺人亲自吹气，现在的吹糖人却是由机器自动鼓气。
对于改良后的吹糖人，广大网友各有看法，持认可态度的一方认为：机器吹糖人干净卫生；持反对态度的一方却认为：机器吹糖人没有灵*。其实吹糖人作为一种民间传统技艺，“吹”是灵*，介意干净的自己吹，不介意的手艺人吹，何必弄得那么复杂！
画糖人和吹糖人的原料都是麦芽糖制成的糖稀，相比较于含有多种添加剂的现代包装糖果，糖人的原料简单健康。但现代糖果兴起的同时，承载着一代人回忆的糖人却慢慢地落没。90后的画糖人，00后的粘牙糖，10后的棒棒糖，糖果渐渐失去了它的意义，传统的画糖人技艺几近失传。“糖人”渐渐沦为一个陌生词汇，那些承载着童年回忆的糖人也渐渐淡出人们视野。在此，希望画糖人、吹糖人等传统民间技艺能得到重视、获得延续。
这里分享两种熬制糖稀的方法：用甜菜作为原料，将甜菜洗净切丝，放入锅中加适量水一起熬煮（水位没过甜菜一个巴掌深度），将熬煮后的甜菜丝捞出并挤出水分，再用小火慢慢熬制粘稠即可。用白糖作为原料，将白砂糖用清水化开，倒入锅中小火慢慢熬制粘稠即可。
用白糖熬制糖稀较为简单，也很常见，熬制出来的糖稀可以用来制作糖人、糖葫芦、搅搅糖、拔丝香蕉等美食，用糖稀制作拔丝需要在糖稀没有凝固的时候抖动糖稀使其拉丝。今天糖人的分享便结束了（图片均来源于网络，侵权可删），欢迎大家下方评论区留下你的看法！
