农品middot新品平衡人体内酸 [复制链接]

红甜菜，亦称“红菾（tian）菜”，品种从英国、德国引进。红甜菜营养丰富，它含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等，同时还含有钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质。

红甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，平衡体内酸性。红甜菜叶子与果实均可食用，可生吃、炒食、焯后凉拌，也可炒食做汤、做馅等。

烹饪方法：

1、红甜菜根去皮、切丝，叶茎切断，用水焯好后，过凉水。

2、蒜泥爆锅后，加入汆好的甜菜、盐、生抽、糖、鸡精，翻炒后关火，沿锅边加入少许醋，拌匀即可。

烹饪后的红甜菜，口感柔软嫩滑、甜菜茎香脆，甜菜根味甜。

养生功效：

1、红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠道蠕动。

2、红甜菜根中具有天然红色维生素B12及铁质，有补血的作用。

3、红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁从而促进铁的吸收。

4、红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成，使血红蛋白增加，携氧能力增强。

5、红甜菜具有清热解*、清淤止血、美容键脾之功效，还可促进骨骼的发育、预防便秘、降血压等。

6、如果你需要调养视力、老花眼，防止维生素A引起的各类眼病，红甜菜能够帮助你。

7、红甜菜有时候也被看成是一个小心脏，一杯红甜菜汁就有每日所需的1/3的叶酸，这种叶酸能保证人们远离心脏病。