湿疹北京哪家医院好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/210412/8839620.html红梗叶甜菜为藜科甜菜属的变种，别名千叶红、火焰菜、红梗甜菜、红柄甜菜、根达菜、牛皮菜、厚皮菜等，是从荷兰引进并经多年筛选出的红梗绿叶观赏兼食用型新品种。因红梗叶甜菜外观艳丽多彩，色泽诱人，被称为“茎菜佳人”，她具有很好的观赏性，不少花卉爱好者也将其栽植于花盆之中，也是新月绿家推出的秋、冬季重点盆栽蔬菜品种之一。
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红梗叶甜菜原产地欧洲地中海沿岸，为一、二年生草本植物，红梗绿叶，观赏兼食用。一般定植后30天即可开始采收植株嫩叶供食用，整个植株可一次收获，也可陆续多次采收。红梗叶甜菜株高可达40厘米以上，生长旺盛、整齐。鲜红色的叶梗和叶脉，长卵圆形叶片，叶片肥厚翠绿色，在土肥因素或低温条件下，叶色会有所变化。其根系发达、茎短缩、营养生长期叶簇生，叶长卵圆形或卵圆形，叶片肥大，叶面有皱褶，鲜红或紫红色，叶缘无缺刻，叶柄断面呈“凹”字状，肥厚、肉质鲜红或紫红色。整株有很高的观赏价值，可盆栽观赏兼食用，亦可作室外摆花。
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红梗叶甜菜喜冷凉湿润气候条件，耐寒、也较耐热。适应性强，全国各地均可种植，华北、西北、东北等地区冬季可进行保护地栽培，其余季节可露地种植，长江以南地区可常年在保护地、露地栽培。一般分为春、秋两季栽培，以秋季栽培为主。在长江流域,从8月上旬至10月均可播种,早播的当年可以采收,晚播的以春季采收为主；春播3月下旬至4月上旬播种,以采收幼苗为主。
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红叶甜菜富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等。据测定，每克叶片含还原糖0.95克，粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C45毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.11毫克，钾毫克，钙75.5毫克，镁63.1毫克，磷33.6毫克，铁1.03毫克，锌0.24毫克，锰0.15毫克，硒0.2微克。
红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，有利于体内酸性平衡。其食用部分纤维少，味道鲜美，回味无穷
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红叶甜菜性味甘凉，鲜嫩可口，经常食用有具有清热解*，清淤止血，美容键脾、增强体质的功效。
1、提高人体免疫力：甜菜叶富含膳食纤维，可促进肠道循环，通便作用。
2、明目：钙质成分可增加眼球壁的弹力，抑制近视的发生与发展。
3、有助肝脏排*功能。富含维生素a、c，清理身体内长期淤积的*素，增进身体健康。
4、增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质，清血凉血、清热去火、能够消除血液中的垃圾与*素。
5、生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
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红梗叶甜菜可凉拌、炒食、做汤或火锅食用。小株幼苗可以当菠菜食用，可以生食、炒食、焯后凉拌、煮食、做汤、做馅等；大株叶片可以叶肉、叶柄分开来食，可煮食、凉拌、炒食、做汤、做馅等。如清炒牛皮菜、牛皮菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。广东韶关有一道莙荙菜包，是用白萝卜、鲜冬笋、韭菜等切碎加水发虾米、香菇、瘦肉粒共炒后，勾芡，然后用牛皮菜叶片包裹后油锅煎之，煎时要把叶柄放于锅上，风味独特。
（1）清炒
食材：
红甜菜1小把；油适量、盐适量
步骤：
1、红甜菜用清水冼干净后，放清水中浸泡几分钟，拿出来沥干水份；
2、用手将红甜菜撕成5cm左右长的段（叶子和杆分开）；
3、锅中加入适量油，烧热锅后，先放入甜菜杆翻炒几下，再加入叶子；
4、速翻炒几下（注意大火快炒）。，加入盐炒均匀即可出锅，
（2）凉拌
食材：
红梗甜菜g；油，盐，大蒜、生抽、醋、香油适量。
步骤：
1、红梗甜菜洗净后，将叶子和茎切开；
2、烧沸水后，分别将叶子和茎焯熟后捞出；
3、将茎切成小段，叶子切碎一些，拌在一起；
4、大蒜切碎，倒入生抽、醋、香油；
5、凉开水拌匀，浇在菜上即可。
（3）生食
食材：
选用叶株长势茂盛，叶片鲜绿肥厚，叶柄粗长为佳，以心部为主，不可选择底部老叶。
方法：
1、清水洗净控干，择去残叶，生食最好少带叶茎或不要叶茎；
2、配以特制大酱，或熟酱蘸食；
3、口感清甜，具有清火，凉血去噪，明目等功效。
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1、红梗叶甜菜不可与蛋类食品同食；
2、肾阳亏虚、气虚体质人群应忌食或少食；
3、红梗叶甜菜草酸含量较高，似菠菜，注意焯水；
4、炒食或做汤时通常将茎叶分开，茎切成菱形块,叶撕成片，因其茎富含粗纤维，需稍多烧一会。
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