看白癜风到中科白癜风医院 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/1、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素A，对夜间视力特别有效。可以直接剁碎放入沙拉中，也可以混合到冰沙中。
2、西兰花
西兰花热量低，富含维生素C、A、K等微量营养素，因此对健康的价值很高。
比起煮着吃，生吃或蒸着吃营养价值不会受损。
而且据说西兰花更适合冷冻保存！
3、口蘑
口蘑有助于认知功能、心脏健康、预防疾病。
研究表明，年轻人用口蘑代替肉来吃的话，对体重和整体健康都有积极的影响。
4、羽衣甘蓝
在绿叶蔬菜中很受欢迎的羽衣甘蓝富含维生素K。半棵就能摄取到维生素K一天推荐量的44%。
另外，一盘羽衣甘蓝中就含有钙的一天推荐摄取量的10%，所以对乳糖不耐受的人来说这是个好消息。
5、芜菁
作为根茎类蔬菜的芜菁含有丰富的纤维质和钙、磷、钾等微量营养素。
不仅价格相对便宜，而且没有怪味，可以用于各种各样的食谱。
6、菠菜
菠菜富含维生素A(一盘相当于一天推荐量的一半以上)，这样有助于提高和强化免疫功能，所以可以作为常吃的食材之一哦。
7、芦笋
烤的也好，煎的也好，下次去超市一定要买一捆。
低热量的同时富含纤维质和叶酸和维生素C、A、K等微量营养素。
8、扁豆
扁豆是维生素A、C、K的宝库。买些新鲜的做些沙拉吧。
9、白菜花
如果把土豆换成白菜花，可以摄取更多的维生素C、钾和植物性ω-3。
10、甜菜
甜菜是抗炎、抗氧化的蔬菜，对血压和氧化应激均有很好的效果。
但是，讨厌味道？那就试试甜菜布朗尼的食谱吧。
11、西红柿
沙拉中常见的番茄的红色来源于番茄红素。
研究表明，番茄红素有助于血管健康，预防心血管病。
12、洋葱
洋葱不仅能让任何食物都有风味，还含有一种叫做槲皮素的类*酮，可以提高人的精神和身体机能。
13、茄子
茄子可以吸收任何料理的风味，是用途广泛的蔬菜。
另外，含有保护心脏的成分，对心脏健康有益。
14、红薯(橙色)
红薯(橙色)是能转换成维生素A的抗氧化物质β-胡萝卜素的最佳宝库。
这是一种复合糖类，可能听起来有些过分，但烤地瓜、黑豆、奶酪、香草、烤胡椒的晚餐既简单又营养丰富。
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